Esta receita de fritura de lulas na fritadeira elétrica permitirá que você prepare deliciosos anéis de lula incrivelmente tenros por dentro e maravilhosamente crocantes por fora, usando apenas o ar quente da sua fritadeira. Perfeitos para um prato leve, as lulas mantêm todo o sabor da fritura, mas com menos gordura.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 lulas (médias)
- q.b. farinha 00 (ou sêmola)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Borrifador de óleo
- 1 Fritadeira elétrica
Passos
Para preparar a fritura de lulas na fritadeira elétrica, comece limpando-as. Segure o corpo da lula com uma mão e a cabeça com a outra; puxe delicadamente esta última para extrair os interiores. Em seguida, remova o gládio da bolsa, elimine a pele e lave em água corrente para remover qualquer resíduo.
Em seguida, passe para a cabeça: use uma tesoura para remover os olhos e o bico. Uma vez concluída a limpeza, transfira as lulas para uma tábua de corte e corte-as em anéis de cerca de 2 centímetros. Seque com papel toalha para secar as lulas.
Transfira a farinha para uma tigela e adicione as lulas, misturando até enfarinhar uniformemente. Peneire os anéis com uma peneira para remover o excesso de farinha.
Pegue a cesta da fritadeira elétrica e unte levemente com a ajuda de um pincel ou borrifador. Disponha as lulas em uma única camada (evitando sobrepor) e borrife um pouco de óleo. Cozinhe a 190° por cerca de 15 minutos, lembrando-se de virá-las na metade do tempo para uma douração uniforme.
Sua fritura de lulas na fritadeira elétrica está pronta: adicione sal a gosto e sirva imediatamente, talvez com um pouco de limão fresco.
Conservação
A fritura de lulas na fritadeira elétrica pode ser conservada na geladeira por até um dia. No momento de consumir, aqueça por alguns minutos na fritadeira.
