Bolo fofo de laranja com geleia na massa
Este Bolo fofo de laranja é muito simples e fácil de preparar, e é uma verdadeira delícia! O ingrediente SECRETO que o torna super fofo? a geleia na massa !!! …Prove para crer: você preparará um doce de laranja delicioso, com consistência úmida e muito macio.
É um doce que, apesar de sua simplicidade, causa uma boa impressão e é um verdadeiro curinga também para ocasiões especiais, pode ser decorado de várias maneiras de acordo com a sua imaginação, no Natal (por exemplo, com cerejas vermelhas), Carnaval (com muitos confeitos coloridos), Páscoa (com ovinhos coloridos) etc. (na foto, apresento a versão para Dia dos Namorados!)
Você pode fazer este bolo também com geleia caseira, seguindo a receita da minha Geleia de marmelo e laranja. Receita da vovó.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 150 g Farinha 00
- 100 g Manteiga (mole)
- 70 g Açúcar
- 2 Ovos
- 30 g Leite integral
- 1 colher de chá Fermento em pó para doces
- 120 g Geleia (a gosto, eu usei de laranja)
- 1 g Raspas de laranja (e limão)
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha
- 250 g Açúcar de confeiteiro
- 50 g Suco de limão (ou laranja)
- 30 g Leite (ou água, ou Grand Marnier)
- q.b. Baunilha
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira
- Batedor elétrico Philips, 450 W de potência e 5 velocidades + Turbo
- Forma
Preparo
Primeiro, pelo menos 30 minutos antes de começar a preparar o bolo, retire do refrigerador os ingredientes, que devem estar todos em temperatura ambiente (em particular, a manteiga deve estar mole) e pré-aqueça o forno a 170/180 graus.
Pegue uma tigela e bata bem a manteiga mole com o açúcar usando batedores elétricos e depois adicione os dois ovos inteiros (um de cada vez!) a farinha peneirada com o fermento em pó, a geleia e o leite, até obter uma massa bem montada e cremosa (como na foto acima).
Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm, untada e enfarinhada, e asse a 170 graus por cerca de 35 minutos (depende do forno).
Enquanto isso, prepare a cobertura de limão (ou laranja), misturando com os batedores elétricos (ou mesmo à mão) o açúcar de confeiteiro com o suco de limão coado, eu adicionei duas colheres de sopa de leite (mas também água ou licor são adequados) para diluir o sabor do suco de limão, que ao meu ver é muito forte (mas depende do gosto).
A consistência da cobertura pode ser ajustada a gosto: se deseja mais densa, adicione mais açúcar de confeiteiro, se quiser mais transparente, adicione mais suco de limão (e/ou leite, e/ou água e/ou licor).
Uma vez frio, decore o bolo com a cobertura de limão e … divirta-se com confeitos, corações, ovinhos de chocolate e tudo o que te alegra!!!
Notas e Conselhos
Para a preparação deste doce, escolhi geleia de laranja, MAS você pode usar geleia de qualquer sabor. Se estiver com pressa, a cobertura pode ser omitida… o bolo é igualmente delicioso.
Dicas de compras
Para pesar os ingredientes, utilizo esta prática Balança de cozinha digital, com uma ampla tigela removível, função tara e timer incorporado, você encontra na Amazon a um ótimo preço.
Preparei rapidamente este bolo com um excelente batedor elétrico Philips com 5 velocidades (+ turbo) e 450 w de potência, você encontra a um ótimo preço na Amazon.
Para assar o bolo, usei uma forma Master Class redonda, antiaderente, com fundo removível, 20 cm, excepcional!
