Funfetti Muffins com manteiga e canela
Esses “Funfetti muffins” são incríveis! São muffins que derretem na boca e são ideais para o café da manhã ou lanche, um puxa o outro: assim que saem do forno, ainda quentes, mergulham na manteiga derretida e depois numa mistura de açúcar e canela, um sabor e aroma únicos!!
A receita para preparar os muffins é muito fácil e rápida, a massa é feita, com um fouet, em 5 minutos, sem batedeiras elétricas ou planetárias.
Muito fofinhos e macios, esses muffins são ideais para ocasiões como Carnaval, Dia dos Namorados, aniversários e festas infantis, MAS são tão gostosos que os preparo o ano todo, simples e sem confeitos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações, Carnaval
Ingredientes para os Funfetti Muffins com manteiga e canela
- 450 g Farinha
- 220 g Açúcar
- 240 ml Leite integral
- 2 Ovos inteiros
- 150 g Manteiga derretida
- 2 colheres de chá Fermento químico em pó
- 1 colher de chá Canela
- 200 g Manteiga derretida
- 220 g Açúcar granulado
- 2 colheres de chá Canela em pó
- q.b. Confeitos coloridos e/ou confetes (para decorar (opcional))
Ferramentas
- Tigela
- Panela
- Forma de muffin
- Forminhas
Preparação dos Funfetti Muffins com manteiga e canela
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 °C.
Misture primeiro todos os ingredientes secos, peneirados (farinha, fermento, sal, açúcar, canela) e depois os líquidos (manteiga derretida em banho-maria, ovos, leite) fazendo um monte com os secos e um buraco no meio, despeje os líquidos misturados entre eles e com um fouet incorpore-os brevemente (dizem máximo 10, 20, 18 mexidas no total), a massa deve ficar encaroçada, é esse o truque para deixá-los macios!
Despeje a massa às colheradas nas forminhas apropriadas colocadas em uma forma para muffins/cupcakes.
Asse no forno quente, pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 20 minutos (máx. 22 minutos, não mais).
Derreta a manteiga em banho-maria.
Em uma tigela, misture o açúcar granulado e a canela.
Assim que os muffins saírem do forno, ainda quentes, mergulhe-os na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar e canela.
Decore os funfetti muffins com os confeitos coloridos, mergulhe-os novamente na manteiga derretida e depois nos confeitos coloridos.
Você também pode congelar esses muffins (e depois descongelar em temperatura ambiente).
Conselhos e Notas
Os funfetti muffins são ótimos para preparar em festas e comemorações diversas ou para ocasiões como Carnaval/Dia dos Namorados, festas de aniversário
Para ter uma bela cúpula alta, encha as forminhas quase totalmente (NÃO até 2/3).
Se você ama muffins, experimente também esses macios “Bolinhos macios com pétalas de rosa e framboesas”.
Dicas de Compras!!!
Assei maravilhosamente os muffins neste conjunto de 2 formas para muffin antiaderentes em aço carbono, graças à estrutura robusta em aço carbono, as formas não se deformam e aquecem de maneira uniforme, assim você não precisa se preocupar em queimar a comida em alguns pontos, e dentro das formas eu coloquei essas forminhas de forno reutilizáveis em silicone (pacote de 24) para não precisar untar cada vez as formas com óleo ou manteiga, são uma alternativa prática e econômica aos forminhas de papel descartáveis.
Você pode comprar todos esses itens que recomendo aqui em cima, no Amazon, por um ótimo preço, basta clicar diretamente nos respectivos links.
