Maçãs Folhadas, deliciosos petiscos cenográficos, mas muito simples de fazer. A combinação entre massa folhada e maçãs está sempre presente, de fato, há algum tempo, propus as folhadinhas de maçãs, o bolo de rosas rapidíssimo e o bolo folhado com maçãs recheado com creme de confeiteiro, realmente único. A receita das maçãs folhadas é desarmante pela sua simplicidade e as fotos passo a passo, junto com o vídeo, irão guiá-lo na execução. Se, em vez disso, desejar pães macios, experimente a trança brioche com maçãs; para os mais gulosos, o bolo de maçã grego.
Agora deixo vocês com a receita e, se ainda não o fez, inscreva-se nos meus canais sociais no Instagram, Facebook e YouTube.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 243,37 (Kcal)
- Instrumentos 24,67 (g) dos quais açúcares 7,18 (g)
- Proteínas 2,94 (g)
- Gordura 14,76 (g) dos quais saturados 2,11 (g)dos quais insaturados 11,91 (g)
- Fibras 1,87 (g)
- Sódio 98,07 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 maçãs (não muito grandes)
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 3 colheres açúcar
- q.b. canela em pó
- q.b. geleia
Como fazer maçãs folhadas
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em fatias de cerca de 1 centímetro de espessura. Em seguida, passe-as no açúcar e canela, previamente misturados.
Desenrole a massa folhada e, com a ajuda de uma faca, divida a massa folhada em seis partes iguais. Corte os cantos como mostrado na foto, criando uma espécie de moldura.
Coloque cada fatia de maçã açucarada sobre o quadrado e dobre os cantos externos levando-os ao centro, pressione levemente com o dedo para selá-los juntos no centro.
Adicione uma gota de geleia no centro e disponha as folhadinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com o açúcar que sobrou e, em seguida, asse a 190°C por cerca de 10 minutos no modo estático.
Conservação e dicas para as maçãs folhadas
Este simpático docinho de armário pode ser conservado sob uma campânula para doces até o dia seguinte. Se você não gosta de geleia, pode colocar uma cereja em calda. E se preferir, pode assá-las na fritadeira a ar a 160°C por cerca de 10 minutos ou até dourarem. No lugar das fatias de maçã, você pode colocar uma fatia de abacaxi.
