Com a chegada do outono, o aroma das castanhas assadas volta a invadir as casas e as ruas. Apenas um ingrediente, um pouco de paciência e o forno quente bastam para trazer à mesa um lanche rústico e genuíno, que tem gosto de estação e tradição. Seja para uma noite no sofá ou para compartilhar um momento com amigos, as castanhas assadas são sempre uma boa ideia. Aqui está como prepará-las da melhor forma, passo a passo.
Não perca esta deliciosa receita de muffins com farinha de castanha.
Se você tiver uma fritadeira a ar, pode seguir a receita:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g castanhas
Passos
Para preparar as castanhas assadas, comece fazendo um corte em cada castanha com a ajuda de uma faca. Faça um corte horizontal (ou um corte em cruz), tomando cuidado para não ir muito fundo. Coloque as castanhas em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por 2 horas.
Depois do tempo de molho, retire a água e seque bem as castanhas com um pano.
Coloque as castanhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido, modo estático, a 180° por 25-30 minutos. Para verificar se estão cozidas, faça o teste com uma castanha: se descascar facilmente e estiver macia, pode tirá-las do forno.
As suas castanhas assadas estão prontas para serem servidas. Se não for consumi-las imediatamente, envolva-as em um pano para mantê-las quentes.
Conservação
É recomendado consumir as castanhas quentes, recém-saídas do forno. Se quiser conservá-las, descasque-as enquanto ainda estão quentes e guarde em um recipiente hermético.
