As Linguine com burrata e anchovas são um primeiro prato fenomenal, preparam-se em menos de 15 minutos e agradam sempre a todos! Para esta receita, usei linguine, mas se preferir, pode usar também espaguete. O que não pode faltar é a burrata, um queijo que adoro em particular e os Filetti di Alici Del Mar Adriatico em azeite de oliva. Com seu sabor intenso, tornam este prato realmente especial e intenso!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 280 g linguine
- 80 g Rizzoline Filetti di Alici del Mar Adriatico em azeite de oliva
- 2 colheres de chá azeite extravirgem
- 250 g burrata
- 20 g farinha de rosca (miolo de pão)
- 2 dentes alho
Como fazer Linguine com Burrata e Anchovas
Primeiro, cozinhe as linguine em abundante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, em uma frigideira grande, coloque 2 colheres de azeite EVO com o alho e, em seguida, adicione as Alici Rizzoline do Mar Adriático em azeite de oliva, e cozinhe por 5 minutos.
Continue amassando as anchovas com um garfo até que a carne se dissolva. Adicione a farinha de rosca e doure por 2 minutos em fogo alto. Escorra o macarrão al dente e coloque-o na frigideira, depois tempere mexendo por meio minuto em fogo alto. Se necessário, adicione mais um fio de azeite e sirva adicionando a burrata em pedaços e uma pitada de pimenta preta.
Se você quiser adicionar mais sabor à receita, adicione frutas secas como pinhões ou amêndoas, colocando-os nos pratos; seus convidados certamente irão adorar!
