Lulas gratinadas no forno, um prato simples e rápido de fazer, ideal também para servir na véspera das festas de Natal e Ano Novo. A única atenção será limpar bem as lulas, mas é um favor que você pode tranquilamente pedir ao seu fornecedor de confiança. Meu conselho é escolher lulas grandes e carnudas, para que durante o cozimento não sequem. A esse respeito, ajuste o cozimento ao seu produto e ao seu forno, pois os meus são indicativos para os meus instrumentos e meu ingrediente. Abaixo, deixo algumas receitas com lulas como protagonistas, enquanto no final da receita responderei às perguntas mais comuns sobre esse tipo de ideia.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 lulas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal, Todas as estações

Ingredientes

4 lulas (grandes e carnudas para limpar)
80 g farinha de rosca
q.b. salsa picada (fresca)
2 pitadas sal fino
4 colheres azeite de oliva extravirgem
1 dente alho

Ferramentas

1 Faca
1 Tigela
1 Assadeira
1 Papel manteiga
1 Colher

Passos

Para fazer as Lulas gratinadas no forno, primeiro limpe bem as lulas eliminando o saco de tinta e qualquer filamento, corte-as ao meio e lave-as muito bem em água corrente fria. Seque-as com um pano limpo. Separe os tentáculos do corpo.
Pique finamente a salsa e corte os tentáculos em pedaços. Pique finamente também um dente de alho. Adicione esses ingredientes à tigela com a farinha de rosca, acrescente o sal e duas colheres de azeite e misture muito bem até incorporar os ingredientes entre si.
Corte as lulas como na foto e distribua a mistura para gratinar. Regue com o azeite restante e asse na parte média do forno quente ventilado a 180° por 20, no máximo 25 minutos. Verifique de tempos em tempos o cozimento de acordo com o seu produto.
Sirva este prato quente à mesa. Se você quiser prepará-lo com antecedência, uma vez recheadas as lulas, conserve-as na geladeira por no máximo 12-14 horas para evitar que soltem muita água durante o cozimento.