Rústico com espinafres: simples, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Se você procura um prato fácil de preparar mas rico em sabor, este rústico com espinafres é o ideal. Feito com uma base de massa brisée crocante e um recheio de espinafres, ovos e muçarela derretida, é perfeito para servir como entrada, prato único ou para um buffet salgado. Ótimo tanto quente quanto em temperatura ambiente, também é excelente para almoços fora de casa ou piqueniques ao ar livre.
Se você tem um pouco de tempo disponível, pode preparar a massa brisée caseira seguindo a receita que encontra AQUI.
Muitas outras receitas deliciosas para experimentar já:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 rolos massa brisée
- 1 kg espinafres frescos
- 6 ovos
- 1 muçarela
- 25 g parmesão ralado
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Forma com aro removível
- 1 Batedor manual
Passos rústico com espinafres
Comece a preparação do rústico dedicando-se ao recheio: lave bem os espinafres em água corrente, depois transfira-os para uma panela e deixe-os cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Quando estiverem prontos, deixe esfriar e depois esprema para eliminar o excesso de água.
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione uma pitada de sal e o parmesão ralado, em seguida, misture com um garfo ou batedor até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma com aro removível de 26 cm com a massa brisée. Se usar um rolo embalado, deixe o papel manteiga fornecido; se preparou a massa em casa, coloque-a em um folha de papel manteiga e transfira-a para a forma. Fure a base com um garfo.
Despeje os espinafres dentro da forma e distribua-os uniformemente sobre a base. Corte a muçarela em fatias e coloque-as sobre os espinafres. Finalmente, despeje cuidadosamente a mistura de ovos e parmesão.
Cubra o recheio com o outro rolo de massa folhada e sele as bordas dobrando a massa brisée. Fure a superfície com os dentes de um garfo. Se desejar, pode pincelar com gema de ovo para uma coloração mais intensa.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada ao seu gosto.
O rústico com espinafres está pronto para ser servido! A superfície ficará crocante e dourada. Deixe esfriar por alguns minutos antes de removê-lo da forma.
Conservação rústico com espinafres
Conserve na geladeira por alguns dias dentro de um recipiente hermético: é delicioso tanto aquecido quanto frio!
