As bruschettas com abóbora e caciocavallo são um perfeito encontro de doçura e sabor em uma única mordida. A crocância do pão tostado acolhe uma macia abóbora cozida na frigideira, que libera todo o seu sabor rico e aromático. Para coroar o prato, fatias de caciocavallo que derretem delicadamente sobre a abóbora, adicionando uma nota intensa e um contraste de texturas. Um aperitivo simples, mas refinado, ideal para as noites de outono.
Sugerimos algumas receitas à base de abóbora que podem despertar o seu interesse:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 400 g abóbora
- 8 fatias pão
- 8 fatias caciocavallo
- 1/4 cebola
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 raminho alecrim
- 1 concha água (ou caldo de legumes)
Ferramentas
- 1 Frigideira
- Papel manteiga
Passos para bruschettas com abóbora e caciocavallo
Para preparar essas deliciosas bruschettas, comece limpando a abóbora: descasque-a, remova as sementes e os filamentos, lave-a, seque-a cuidadosamente e corte-a em cubos de cerca de 1 cm.
Em uma frigideira, adicione um par de colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, a cebola picada finamente e deixe dourar em fogo baixo. Em seguida, adicione algumas folhinhas de alecrim, a abóbora, uma concha de água (ou caldo de legumes), sal a gosto e cozinhe com tampa por cerca de 20 minutos.
Quando a abóbora estiver pronta, coloque as fatias de pão em uma assadeira forrada com papel manteiga e toste-as em forno pré-aquecido a 180° por 4-5 minutos.
Após tostar o pão, adicione em cada fatia um pouco de abóbora cozida e uma fatia de caciocavallo. Leve ao forno novamente, abaixe a temperatura para 170° e cozinhe até que o caciocavallo derreta.
Suas bruschettas com abóbora e caciocavallo estão prontas para serem servidas, decoradas com algumas folhinhas de alecrim.
Conservação das bruschettas com abóbora e caciocavallo
As bruschettas podem ser conservadas na geladeira, em um recipiente hermético, por um máximo de um dia. Antes de consumi-las, aqueça-as no forno por alguns minutos.
