A abóbora na fritadeira a ar é um acompanhamento simples e genuíno, perfeito para realçar o sabor natural deste vegetal de outono. Cortada em fatias, é temperada com um fio de azeite extravirgem, ervas aromáticas como salsa ou alecrim, e uma pitada de sal. A cocção na fritadeira a ar permite obter uma textura agradável, macia e aveludada. A abóbora pode ser acompanhada de sementes tostadas ou de um toque de vinagre balsâmico para um contraste interessante. Ideal para quem procura uma alternativa leve e saborosa, esta preparação valoriza a abóbora de forma simples mas sofisticada, mantendo intactas suas cores e doçura natural.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g abóbora
- q.b. azeite extravirgem
- 1 raminho alecrim
- 1 raminho salsa
- 1 dente alho
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pulverizador de óleo
Passos para a abóbora na fritadeira a ar
Para realizar a receita, comece com a abóbora: descasque-a, lave-a, seque-a bem e corte-a em fatias não muito grossas.
Em uma tigela, coloque as fatias de abóbora e adicione 3-4 colheres de sopa de azeite extravirgem (ou, se preferir, use um pulverizador específico para distribuir o óleo). Adicione uma generosa pitada de sal, alecrim e salsa picados e, por fim, o dente de alho cortado ao meio e sem o miolo. Misture bem para distribuir uniformemente o tempero.
Coloque as fatias de abóbora na cesta da fritadeira a ar e cozinhe a 185°C por 10 minutos. Após 10 minutos, abra a cesta, vire as fatias e cozinhe por mais 10 minutos. Para verificar o cozimento, insira os dentes de um garfo nas fatias de abóbora: se penetrarem facilmente, o cozimento está concluído. Caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos.
A abóbora está pronta: deixe-a esfriar um pouco e, se desejar, adicione uma pitada de sal e uma generosa quantidade de salsa picada.
Conservação da abóbora na fritadeira a ar
A abóbora pode ser conservada na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético e pode ser consumida tanto quente quanto fria, dependendo do gosto.
