Um delicioso acompanhamento de batatas e alcachofras na fritadeira a ar, perfeito para quem procura um prato leve e saboroso. As batatas, cortadas em gomos e temperadas com azeite de oliva extravirgem, são cozidas até atingirem uma consistência perfeita, que combina perfeitamente com as alcachofras. Tudo é enriquecido com uma leve cobertura de migalhas de pão, que dá um toque rústico, e o aroma envolvente de salsinha e alho. Um prato simples, mas cheio de sabor, ideal como acompanhamento para pratos de carne ou peixe.
Você está com vontade de cozinhar algo gostoso? Aqui estão mais receitas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g batatas
- 4 alcachofras
- 50 g migalhas de pão (ou farinha de rosca)
- 20 g queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 ramo salsinha
- 1 limão
- a gosto sal
- 1 dente alho
- a gosto azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Spray de óleo
Passos
Para preparar batatas e alcachofras na fritadeira a ar, comece descascando as batatas, lave-as bem e corte-as primeiro ao meio, depois cada metade em quatro gomos. Transfira para uma tigela, tempere com 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e misture para distribuir uniformemente.
Passe à limpeza das alcachofras: remova as folhas externas e corte as extremidades. Raspe o caule para deixá-lo mais macio. Corte as alcachofras ao meio, remova a parte central, ou seja, a barba, e faça gomos. Coloque as alcachofras em uma tigela com água fria e fatias de limão.
Coloque as batatas na cesta da fritadeira a ar e cozinhe a 180° por 10 minutos. Mexa na metade do tempo de cozimento. Enquanto isso, lave as alcachofras e seque-as bem. Em uma tigela, coloque as alcachofras, as migalhas de pão, o sal, o dente de alho cortado ao meio, a salsinha picada e, se gostar, adicione o queijo parmesão ralado. Tempere com um bom fio de azeite e misture bem tudo.
Após os 10 minutos de cozimento, adicione as alcachofras temperadas às batatas, mexa delicadamente e continue a cozinhar por mais 10-12 minutos. Lembre-se de mexer na metade do tempo de cozimento.
Seu acompanhamento está pronto para ser servido. Bom apetite!
Conservação
O acompanhamento de batatas e alcachofras na fritadeira a ar pode ser conservado na geladeira por no máximo um dia em um recipiente hermético. Antes de consumir, recomenda-se aquecê-lo por alguns minutos na fritadeira a ar.
