A torta de maçã na fritadeira sem óleo é perfeita para qualquer ocasião. O coração da torta é um recheio rico e perfumado, à base de maçãs frescas, cortadas em cubos e misturadas com um toque de açúcar, suco de limão e uma pitada de canela. A canela, com seu aroma envolvente, adiciona aquele toque picante que evoca o calor do outono e do inverno, dando à torta um sabor único e inconfundível.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 70 g manteiga
- 1 ovo
- 50 g açúcar refinado
- 1 frasco aroma de limão
- 1 pitada sal
- 2 maçãs Golden (cerca de 300g)
- Meio limão
- Meia colher de chá canela em pó
- 30 g açúcar refinado
Ferramentas
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Forma para tortas
Passos
Para preparar a torta de maçã na fritadeira sem óleo, comece pelo recheio. Lave as maçãs, descasque-as, retire o miolo e corte-as em pedaços pequenos. Coloque as maçãs cortadas em uma tigela e adicione o suco de limão, misturando bem.
Em uma frigideira, adicione o açúcar, a meia colher de chá de canela e as maçãs. Coloque a frigideira no fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Após o cozimento, deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare a massa para a base da torta: em uma tigela, coloque a farinha peneirada, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga fria cortada em cubos. Trabalhe os ingredientes até obter uma mistura arenosa. Adicione o ovo e o aroma de limão e continue a amassar até obter uma massa lisa e homogênea.
Com a ajuda de um rolo, abra a massa (com espessura de cerca de 5 milímetros), você pode colocá-la entre duas folhas de papel manteiga e deixar descansar na geladeira por 30 minutos.
Após o descanso na geladeira, pegue a massa e coloque-a dentro da forma para tortas de 20 cm, pressione bem no fundo e nas bordas e elimine o excesso de massa. Despeje sobre a base as maçãs cozidas e, com a ajuda de uma espátula, distribua de forma homogênea. Com a massa restante, crie tiras e decore a torta.
Coloque a forma no cesto da fritadeira sem óleo e cozinhe a 160º por 20 minutos. Verifique o cozimento porque os tempos podem variar para cada fritadeira.
Após o cozimento, deixe esfriar e polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro.
Conservação
A torta de maçã na fritadeira sem óleo pode ser conservada em temperatura ambiente por 3/4 dias em um recipiente hermético.
