Uma explosão de sabor e crocância, com o coração macio e suculento! Os bifes de coxa de frango na fritadeira a ar, naturalmente mais saborosos e macios em comparação ao peito, são empanados com cuidado em uma cobertura dourada e fragrante, depois cozidos na fritadeira a ar para um resultado leve, mas irresistivelmente crocante. Sem excesso de óleo, mas com todo o sabor da tradição. Perfeitos para um almoço delicioso ou um jantar rápido, para acompanhar com acompanhamentos frescos ou batatas rústicas. Um mimo delicioso, pronto em poucos minutos!
E aqui estão alguns acompanhamentos saborosos que você pode servir com os bifes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 coxas de frango (desossadas e sem pele)
- 1 ovo
- q.b. farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Utensílios
- 1 Pulverizador de óleo
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Para preparar os bifes de coxa de frango na fritadeira a ar, primeiro coloque a farinha de rosca em um recipiente e em outro o ovo batido com algumas pitadas de sal.
Passe as coxas de frango uma a uma no ovo batido e, em seguida, empane na farinha de rosca garantindo que estejam cobertas de forma homogênea em ambos os lados.
Antes de colocar as coxas de frango na cesta da fritadeira, com a ajuda de um pulverizador, borrife um pouco de azeite de oliva extravirgem em ambos os lados de forma homogênea (se não tiver o pulverizador, você pode usar um pincel e pincelar as coxas).
Coloque os bifes de coxa de frango na cesta da fritadeira a ar (previamente pré-aquecida por alguns minutos) e cozinhe a 190º por 12/15 minutos, virando-os na metade do tempo. O tempo de cozimento varia conforme a potência da sua fritadeira a ar e a espessura dos bifes.
Ao terminar o cozimento, retire os seus bifes de coxa da fritadeira a ar e sirva-os bem quentes.
Conservação
Recomendo conservar os bifes de coxa de frango crus por no máximo um dia na geladeira em um recipiente hermético e cozinhá-los na hora do consumo.
