Quando a crocância das nozes encontra a delícia do chocolate, nasce uma sobremesa simples mas surpreendente: os muffins de nozes e chocolate na fritadeira a ar. Macios e perfumados, esses muffins são ideais para acompanhar uma xícara de café, para um café da manhã nutritivo ou para um lanche doce durante o dia.
Se você é amante de muffins, não pode perder essas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 g açúcar refinado
- 80 g óleo de girassol
- 125 g iogurte natural
- 200 g farinha de trigo 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 100 g nozes (picadas)
- 80 g gotas de chocolate amargo
- aroma de laranja (ou raspas de casca de laranja não tratada)
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Espátula
- Forminhas
- 1 Batedor de mão
Passos
Para preparar os muffins de nozes e chocolate na fritadeira a ar, quebre o ovo em uma tigela, adicione o açúcar, o óleo, o iogurte natural e algumas gotas de aroma de laranja (alternativamente, pode adicionar meia colher de chá rasa de canela). Misture tudo com um batedor de mão (ou use a batedeira) até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione o fermento e a farinha previamente peneirados e continue misturando para incorporar tudo. Adicione as nozes grosseiramente picadas, as gotas de chocolate e misture para distribuí-las na massa.
Pegue as formas de alumínio, unte e enfarinhe e em seguida, preencha com 3/4 da massa. Como alternativa, pode forrar as formas de alumínio com forminhas de papel.
Decore os muffins com algumas nozes picadas e gotas de chocolate. Coloque as formas na cesta da fritadeira a ar (no meu caso, usei uma fritadeira com capacidade de 6 litros) e asse a 165° por 12 minutos, depois abaixe a temperatura para 155° e asse por mais 3-4 minutos.
Para garantir que estão cozidos, faça o teste do palito: insira no centro do muffin e ao retirar, deve sair seco. Se necessário, prolongue o cozimento por mais 2-3 minutos a 155°.
Uma vez assados, deixe os muffins de nozes esfriarem em uma grade. Quando esfriarem, você poderá apreciá-los. Se desejar, pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Os muffins de nozes e chocolate na fritadeira a ar podem ser conservados por 3/4 dias em um recipiente hermético.
