Folhas de chocolate amargo, uma receita fácil e deliciosa de fazer em pouquíssimos passos, ideal também para decorar bolos com chantilly ou creme de manteiga.
Perfeita também para aproveitar o chocolate de Páscoa, para realizar essa ideia, não é necessário temperar o chocolate, basta usar papel manteiga e uma espátula de aço simples para espalhar o chocolate.
Para decorar as folhas, você pode usar granulados de todos os tipos, confeitos coloridos e chocolate granulado.
Essa receita é ótima também para aproveitar saquinhos abertos na despensa de qualquer decoração que você tenha.
Abaixo, deixo outras ideias para usar o chocolate das cascas de Páscoa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: folha de 20 cm
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g chocolate amargo
- q.b. granulado de avelã
- q.b. confeitos coloridos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Para realizar as Folhas de chocolate amargo, primeiro, derreta o chocolate amargo.
Eu preferi usar o micro-ondas, a 800W, derretendo o chocolate em várias etapas por cerca de 3 minutos.
Você também pode derretê-lo em banho-maria.
Misture bem por um instante para torná-lo mais homogêneo.
Em seguida, espalhe-o em uma assadeira coberta com papel manteiga em uma folha muito fina, usando a espátula.
Decore imediatamente a gosto.
Em seguida, espere um minuto e faça uma leve incisão com uma faquinha no chocolate.
Essa operação não é necessária, mas servirá para dividir, se desejar, a folha com mais precisão.
Coloque na geladeira e deixe descansar por pelo menos duas horas.
As Folhas de chocolate amargo podem ser conservadas na geladeira em um recipiente fechado hermeticamente por até 10 dias.
Tenha cuidado com variações de temperatura, pegando apenas o que você precisa.
