Salgadinhos folhados deliciosos recheados com atum e cebola, são preparados em poucos minutos e são perfeitos para servir com aperitivos ou juntamente com outros antepastos. Para o recheio, basta misturar o atum drenado com ricota, queijo cremoso e cebola fatiada finamente… espalhe a mistura em metade da massa folhada, dobre e corte em vários pequenos quadradinhos. Após assar, basta separá-los e organizá-los em uma bandeja… você verá que os salgadinhos rápidos de atum e cebola desaparecerão rapidamente!
Aqui estão outras ideias deliciosas e simples:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 236,95 (Kcal)
- Instrumentos 14,61 (g) dos quais açúcares 0,38 (g)
- Proteínas 8,20 (g)
- Gordura 16,13 (g) dos quais saturados 2,75 (g)dos quais insaturados 10,59 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sódio 215,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g atum em óleo (drenado)
- 100 g ricota
- 50 g queijo cremoso
- Metade cebola roxa
- 1 ovo
- sementes de gergelim (ou sementes mistas)
- orégano (ou outras ervas a gosto)
- sal
Ferramentas
- Assadeira
- Tigela
- Pincel
- Peneira
- Cortador
Preparo
Escorra bem o atum e esfarele com um garfo.
Limpe a cebola e corte em rodelas bem finas, com uma faca ou com um mandolim. Tempere com uma pitada de sal.
Coloque em uma tigela a ricota e o queijo cremoso, misture com uma colher até obter um creme.
Adicione o atum e a cebola, e misture.
Abra a massa folhada na bancada e espalhe o recheio em metade dela.
Feche sobrepondo a outra metade e pressione levemente.
Com um cortador ou uma faca, corte em quadradinhos do mesmo tamanho, sem distanciá-los uns dos outros. Eu fiz 35, mas você pode fazer maiores, se preferir.
Transfira a massa folhada recheada para uma assadeira e pincele a superfície com o ovo batido. Por fim, polvilhe com sementes de gergelim e com uma pitada de orégano.
Coloque tudo no forno ventilado a 190° e asse por cerca de 25 minutos, até que a massa esteja bem dourada e seca. Ajuste o tempo de acordo com seu forno.
No final, retire do forno e recorte com uma faca para separar os salgadinhos.
Os salgadinhos rápidos de atum e cebola estão prontos para serem servidos, ótimos tanto mornos quanto à temperatura ambiente!
Dicas e notas
100 g de atum drenado correspondem aproximadamente a 2 latas pequenas de 80 g, ou uma grande de 160 g.
Você pode usar apenas ricota, ou apenas queijo cremoso, totalizando sempre 150 g.
Você pode usar cebola roxa ou outra variedade, desde que não tenha um sabor muito forte.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer os salgadinhos com outra forma?
Você pode fazer salgadinhos em forma de cilindro, para o procedimento, consulte a receita de Salgadinhos de massa folhada com espinafre.
