Bolo de laranja e gotas de chocolate.
Receita tradicional e Bimby
Com indicações originais e também dietéticas.
Um café da manhã ou lanche cheio de sabor e bom gosto. Uma frescura no paladar que poucos bolos conseguem deixar.
Você encontrará além do preparo tradicional, também aquele com o Bimby, e além disso, além dos ingredientes clássicos, vou colocar entre as notas aqueles com os quais você poderá substituir gorduras e açúcares para quem deseja uma receita dietética.
Você também pode se interessar por:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
vamos às compras
- 70 g iogurte natural (ou óleo de sementes)
- 260 g farinha 00 (FiberPasta ou metade com integral)
- 50 g stevia (ou 150 g de eritritol ou açúcar)
- 2 laranjas (grandes tarocco suco e casca)
- 70 g amido de milho (maizena) (ou farinha de baixo índice glicêmico)
- 3 ovos
- 170 ml leite (de vaca ou vegetal a gosto)
- 15 g fermento em pó para bolos
- 70 g gotas de chocolate amargo (enfarinhadas e congeladas)
- 30 g açúcar de confeiteiro (opcional)
Bolo de laranja e gotas de chocolate
Ferramentas
O que precisamos para fazer o
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma – com abertura removível de 26 cm
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Ralador
Passos
Bolo de laranja e gotas de chocolate
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de 26 cm, e reserve.
Rale a casca das laranjas, bem fininha, e apenas a parte branca, depois misture com o açúcar.
Transfira para uma tigela e adicione os ovos. Com a batedeira elétrica bata a mistura até ficar espumosa, então adicione a farinha com o amido (se for diabético use farinha de baixo IG aqui), bem peneirados, 80 g de suco de laranja, o fermento em pó, o iogurte e o leite, e continue a misturar.
No final, adicione as gotas de chocolate enfarinhadas e previamente congeladas. Misture delicadamente com uma colher de pau e transfira a mistura para a forma de 26 cm de diâmetro previamente untada e enfarinhada, que foi reservada.
Asse em forno quente por 35-45 minutos (180°C) estático até a superfície ficar bem dourada.
Ao final da cozedura, deixe descansar na forma por cerca de 10 minutos.
Após os 10 minutos, transfira o bolo para o prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, e decore a seu gosto.
Aqui está pronto Bolo de laranja e gotas de chocolate
Coloque no copo o açúcar e a casca de 2 laranjas, pulverize: 10 seg./vel. 10.
Adicione a farinha, o amido de milho, o óleo de girassol, 80 g de suco de laranja, os ovos, o leite, o iogurte, e o fermento em pó, misture: 30 seg./vel. 5.
Junte as gotas de chocolate previamente enfarinhadas e congeladas, e misture por 1 min no sentido contrário à colher.
Transfira a mistura para a forma reservada.
Asse em forno quente por 35-45 minutos (180°C) estático até a superfície ficar bem dourada. Deixe descansar na forma por cerca de 10 minutos.
Transfira o bolo primeiro para o prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, e decore a seu gosto.
Bolo de laranja e gotas de chocolate
Este bolo pode ser conservado até 3/4 dias e sempre permanecerá macio.
Se você quiser deixá-lo mais rico, acompanhe com o meu creme de confeiteiro, clique aqui
FAQ (Perguntas e Respostas)
Bolo de laranja e gotas de chocolate
Posso fazer com tangerinas?
Sim, certamente.
Sim, certamente.
