Amigos, quantas vezes já quiseram preparar algo gostoso, mas pensaram: “Não, muito complicado, não vou conseguir!”? Bem, esqueçam tudo isso! Hoje trago a receita que fará vocês se sentirem verdadeiros chefs sem esforço: o Frango Fatiado com Molho BBQ!
Esqueçam as longas preparações ou ingredientes difíceis de encontrar.
Esta receita é tão simples e rápida que é à prova de “trapalhão” na cozinha (sim, estou falando com você que queima água!).
Pouquíssimos passos, um frango suculento e o toque mágico do molho BBQ para um sabor que já é uma festa. É perfeita para um jantar de última hora, para surpreender os amigos ou simplesmente se mimar.
O tempo de marinar é indicativo, eu escrevi 1 hora porque geralmente estamos sempre com pressa na cozinha, mas se tiverem mais tempo, deixem marinar a noite toda, o frango fatiado com molho BBQ será ainda mais saboroso!
Aqui embaixo deixo outras receitas saborosas com peito de frango e depois vamos direto abaixo da foto para descobrir como preparar este frango fatiado super macio.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Frango Fatiado com Molho BBQ
- 2 peitos de frango (de 500 gramas cada)
- 3 pitadas sal
- q.b. pimenta preta
- 2 ramos alecrim
- 50 ml azeite de oliva extra virgem
- 50 ml vinagre de vinho branco
- 30 g manteiga (para cozinhar o frango fatiado)
- Meio copo vinho branco
- 150 g molho barbecue
Como preparar o Frango Fatiado com Molho BBQ
Para preparar o Frango Fatiado com Molho BBQ, primeiro limpe o peito de frango, remova o osso que une os 2 peitos e corte o peito inteiro ao meio para ter 2 peitos inteiros.
Em um refratário grande, misture com um batedor de mão o azeite extra virgem, o vinagre de vinho, salpique sal, pimenta e adicione as folhas de alecrim.
Mergulhe os 2 peitos de frango, massageie-os de todos os lados para que fiquem saborosos, então cubra com filme plástico.
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, quanto mais tempo tiver, melhor.
Enquanto isso, prepare o molho BBQ.
Após o tempo de repouso do frango, escorra-o da marinada e derreta a manteiga em uma frigideira larga e de bordas altas.
Doure os peitos de frango de todos os lados por pelo menos 5 ou 6 minutos, depois regue com o vinho branco deixando-o evaporar em fogo alto.
Abaixe o fogo, cubra a frigideira com um círculo de papel alumínio e cozinhe o frango fatiado por 25 minutos, virando apenas uma vez após 15 minutos.
Após o cozimento, pincele o frango (ainda na frigideira) com bastante molho barbecue, desligue o fogo, cubra com o alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque o peito de frango em um prato de servir, corte em fatias, cubra novamente com molho barbecue e leve à mesa acompanhando com batatas cozidas na frigideira ou com uma polenta macia.
Conservação, dicas e variações
O frango fatiado se conserva na geladeira por 2 ou 3 dias.
Se quiser, pode adicionar um dente de alho à marinada 🧄.
Quer um sabor mais intenso? Adicione algumas colheres de molho BBQ à marinada do frango 🍗.
O molho BBQ é perfeito quando utilizado após o cozimento no tempo de repouso da carne para dar sabor e maciez externa.
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