A Torta Folhada de Pistache se tornará o seu novo doce favorito! É uma receita simples e rápida, mas com uma aparência elegante e um sabor incrivelmente delicioso. Perfeita para surpreender os convidados ou para se mimar com um doce feito em casa, esta torta combina a crocância da massa folhada com a cremosidade do creme de pistache e a crocância dos pistaches picados.
A ideia é simples: um rolo de massa folhada transformado em uma espiral rica e impressionante, que assa no forno até ficar dourada e irresistível. Não são necessárias habilidades de confeiteiro nem ferramentas especiais: com poucos ingredientes e um toque de criatividade, você trará à mesa um doce que parece ter saído de uma confeitaria!
Se preferir, pode substituir o creme de pistache por creme de avelãs, geleia ou creme de confeiteiro para criar outras variações deliciosas.
Esta torta é perfeita para acompanhar uma xícara de chá ou café para um lanche irresistível.
Experimente agora mesmo e me conte nos comentários o que achou! 😊
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta folhada de pistache:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 200 g creme de pistache
- 50 g pistaches picados
- q.b. leite (ou uma gema batida com uma colher de leite)
Ferramentas para a torta folhada de pistache:
- 1 Forno
- 1 Roda de Corte
- 1 Forma
Passos para a preparação e cozimento da torta folhada de pistache:
Desenrole o rolo de massa folhada sobre uma tábua de cortar, depois divida-o em 5 tiras de aproximadamente 5 centímetros usando uma faca ou uma roda cortadora de pizza.
Coloque o creme de pistache em um saco de confeitar ou em uma seringa de confeiteiro e, em cada tira de massa folhada, faça uma linha de creme, coloque por cima do creme a granola de pistache, faça a mesma operação em todas as 5 tiras.
Feche cada tira e gire-a de modo que a parte em que a massa folhada se sobrepõe fique na parte inferior, faça o mesmo procedimento com as tiras disponíveis.
Enrole a primeira tira sobre si mesma para criar uma espiral e coloque-a no centro de uma forma forrada com papel manteiga. Envolva em torno da espiral central as outras tiras, uma de cada vez, até formar uma única grande torta enrolada.
Pincele a superfície com leite ou, alternativamente, com uma gema batida com uma colher de leite para uma coloração mais intensa (opcional), adicione pistaches picados e asse a 180°C por 25-30 minutos, ou até que a folhada esteja bem crescida e dourada.
Deixe esfriar um pouco, depois, sempre com o saco de confeitar, decore-a com o restante do creme e adicione mais granola de pistache.Deixe esfriar completamente e sirva.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o creme de pistache?
Com nutella, creme de confeiteiro ou geleia.
Não gosto tanto de doces ricos em cremes, como posso fazê-la?
Deixe a torta esfriar e depois adicione apenas uma polvilhada de açúcar de confeiteiro, assim haverá apenas no recheio e não na parte superior do doce.
