Os funchos gratinados à Siciliana no forno ou na fritadeira sem óleo.
O acompanhamento de hoje é um prato delicioso, fresco e leve, que se prepara em poucos minutos com ingredientes que sempre temos à mão.
Não apenas com esta receita resolvo muitos acompanhamentos que você poderá fazer utilizando outros vegetais, como por exemplo as abobrinhas, os pimentões e os tomates.
Sim, você entendeu bem, com a mesma receita e utilizando o Rei da cozinha siciliana, ou seja, a farinha de rosca temperada ao nosso jeito.

pense para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura sem óleo
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

313,13 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 313,13 (Kcal)
Instrumentos 37,65 (g) dos quais açúcares 4,60 (g)
Proteínas 7,90 (g)
Gordura 14,32 (g) dos quais saturados 2,27 (g)dos quais insaturados 1,55 (g)
Fibras 4,51 (g)
Sódio 660,74 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Os funchos gratinados à Siciliana

400 g funchos (pesados limpos)
200 g farinha de rosca (temperada à siciliana)
50 g azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
q.b. pimenta

Os funchos gratinados à Siciliana

Ferramentas

o que precisamos para preparar

1 Tábua de corte
1 Tigela
1 Faca
1 Forma antiaderente larga e baixa
papel manteiga

Passos

Vamos para a cozinha

Ligue o forno estático a 200° para a primeira parte da cocção.
Limpe os funchos, removendo as folhas externas, as mais verdes.
Corte os funchos primeiro ao meio, depois em fatias finas.
Coloque-os em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.
Prepare a farinha de rosca temperada à siciliana, seguindo a receita clicando aqui.
Umedeça a farinha de rosca com o azeite, e misture bem.
Agora despeje a farinha de rosca na tigela com o funcho previamente temperado.
Certifique-se de que o tempero cubra bem todas as fatias.
Transfira os funchos para uma forma bem larga com uma folha de papel manteiga embaixo.
A farinha de rosca que sobrar na tigela coloque por cima.
Cozinhe por 5 minutos no forno ventilado, então na temperatura máxima a grill por mais 10 minutos.
Após o tempo, abra a porta do forno e deixe-os dentro até que a forma possa ser retirada com as mãos. Mas não espere muito, caso contrário, perderão a crocância.
Agora você pode servir, Os funchos gratinados no forno à Siciliana estão prontos
Siga as instruções de preparo indicadas acima.
Disponha no cesto da fritadeira sem óleo uma folha perfurada com os funchos por cima.
Faça o pré-aquecimento, depois cozinhe por 10 minutos a 200°.
Aqui estão os funchos gratinados à Siciliana prontos