Cubos de palamita com batatas ensopadas.
Receita tradicional e Bimby.
O outono começa e nós gostamos dos pratos que aquecem, aqueles mimos doces que satisfazem o paladar e o coração.
Na receita de hoje usei a palamita ou o palamito, como preferir, mas outros peixes em filé, como linguado, bacalhau, etc., também são adequados.

pensei nessas receitas para você;

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão, Cozimento com robô de cozinha
Culinária: Regional Italiana
Região: Sicília
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Vamos às compras

600 g palamita (filetado)
600 g batatas
1 dente alho
1 ramo salsa
40 g azeite de oliva extravirgem
400 g água
1 colher de chá sal
q.b. pimenta

Cubos de palamita com batatas ensopadas

Ferramentas

Tábua de corte
Faca
Frigideira

Preparo: Cubos de palamita com batatas ensopadas

Cozimento na frigideira

Certifique-se de que o peixe esteja fresco, caso contrário, em caso de dúvida, é melhor usar o congelado.
Se precisar filetar, faça isso. No anexo, você encontrará como fazer, alternativamente, peça para seu peixeiro de confiança filetar.
Corte os filés em cubos de aproximadamente 2 cm.
Descasque o alho e pique-o finamente. Descasque as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 2 cm.
Em uma frigideira, refogue o alho com o azeite por alguns minutos, depois adicione a água,
as batatas, uma pitada de sal e um ramo de salsa inteiro.
Cubra com uma tampa e cozinhe até que o garfo consiga furar as batatas.
Neste ponto, misture e adicione os cubos de peixe, ajuste a pimenta e cozinhe por apenas 5 minutos, se necessário, mexendo.
As batatas devem se desfazer parcialmente.
Sirva bem quente. Aqui está pronto Cubos de palamita com batatas ensopadas
Unte o varoma e coloque dentro os cubos de peixe, e cubra com a tampa.
Coloque o alho no copo junto com o óleo, triture 10 seg vel 5.
Recolha com a espátula e cozinhe por 3 min 110° vel 1
Adicione a água, uma colher de chá de sal, um ramo de salsa, as batatas e um pouco de pimenta. Feche com o varoma por cima e cozinhe por 15 min a Varoma antiorário vel colher.
Ao final do cozimento, despeje o conteúdo do copo em uma assadeira e adicione o peixe.
Misture e sirva. Com a ajuda do nosso amigo Bimby, fizemos os Cubos de palamita com batatas ensopadas