Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos.
Receita base e suas variantes. Hoje quero propor para vocês os meus muffins light ótimos para quem está de dieta. Não devemos pensar que cuidar da linha deve necessariamente ser sinônimo de sacrifício, porque graças às novas receitas, podemos nos permitir o que antes era considerado um “deslize”. Vocês também encontrarão variantes da receita base, para serem feitas com batedor ou com Bimby, além disso, ao lado dos ingredientes clássicos, vocês também encontrarão os ingredientes dietéticos. Porque quem precisa controlar as calorias e o índice glicêmico.
Cozimento no forno ou na fritadeira a ar.
pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 94,19 (Kcal)
- Instrumentos 25,78 (g) dos quais açúcares 1,85 (g)
- Proteínas 4,24 (g)
- Gordura 0,49 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sódio 0,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 56 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
receita base
- 150 g farinha 00 (Ou de baixo I.G tipo FiberPasta)
- 20 g stevia (ou 70 de eritritol ou 70 gramas de açúcar mascavo)
- 120 g leite semidesnatado
- 60 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 pacote baunilha
- Meia pacote fermento em pó para doces
Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Ferramentas
o que precisamos para preparar os
- Batedor elétrico
- Assadeira para muffins
- 6 Forminhas
Preparação: Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Com batedor
Misture o adoçante e/ou açúcar, baunilha, fermento e farinha, mexendo os ingredientes entre si;
Derrame o leite em uma tigela com a baunilha, e adicione o iogurte grego, e misture.
Então, com a ajuda de uma peneira, misture os secos, mexendo com um batedor ou uma espátula energeticamente evitando formar grumos;
coloque a massa na forma apropriada para muffins e coloque no forno a 180 graus por 20 minutos.
Importante: verifique o cozimento usando o método clássico do palito.
Misture no copo, o adoçante e/ou açúcar, baunilha, fermento e farinha,
Derrame o leite, a baunilha e o iogurte grego.
Amasse por 3 min, vel 4.
Coloque a massa na forma apropriada para muffins e coloque no forno a 180 graus por 20 minutos.
Importante: verifique o cozimento usando o método clássico do palito.
Aqui está como eu faço os Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Para cozinhar na fritadeira a ar faça o pré-aquecimento, introduza a forma com os muffins e ajuste para modo forno a 180° por 15 minutos
Muffin com recheio de chocolate: usando sempre a receita base você pode colocar no centro da massa em cada forminha pedaços de chocolate amargo.
Com recheio de groselha: usando sempre a receita base você pode colocar no meio da massa em cada forminha pequenos grãos de groselha.
Com raspas de chocolate ou granulado de avelã, que devem ser despejados sobre a massa na medida de uma colher de chá cada.
Para fazê-los de cacau basta substituir 30 gramas de farinha por 30 gramas de cacau em pó.
De cacau com granulado de avelã basta substituir 30 gramas de farinha por 30 gramas de cacau em pó, e adicionar à massa o granulado na medida de uma colher de chá para cada muffin.
De café, basta substituir 30 gramas de farinha por 30 ou 40 gramas de café solúvel
conservação e conselhos
Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos. Uma vez que esfriaram, você pode guardá-los em um saco para alimentos por até 3 dias. Ou você os guarda no freezer individualmente e pode mantê-los por até 3 meses.
Perguntas
Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Posso adicionar outro tipo de fruta?
Sim, maçãs ou peras em pedaços.
