Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos.
Receita base e suas variações. Hoje quero te propor meus muffins leves ótimos para quem está de dieta. Não devemos pensar que cuidar da linha seja sinônimo de sacrifício, porque graças às novas receitas, podemos nos permitir o que antes era considerado um “deslize”. Você também encontrará variações da receita base, para fazer com batedor ou com Bimby, além dos ingredientes clássicos, você encontrará ingredientes dietéticos. Porque quem precisa controlar calorias e índice glicêmico.
Cozimento no forno ou na fritadeira a ar.
pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 94,19 (Kcal)
- Instrumentos 25,78 (g) dos quais açúcares 1,85 (g)
- Proteínas 4,24 (g)
- Gordura 0,49 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sódio 0,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 56 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
receita base
- 150 g farinha 00 (Ou com baixo I.G tipo FiberPasta)
- 20 g stevia (ou 70 de eritritol ou 70 g de açúcar mascavo)
- 120 g leite desnatado
- 60 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 sachê baunilha
- Meio sachê fermento em pó para bolos
Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Ferramentas
o que precisamos para preparar os
- Batedeira elétrica
- Forma para muffins
- 6 Forminhas de papel
Preparação: Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Com batedor
Misture o adoçante e/ou açúcar, baunilha, fermento e farinha, misturando os vários compostos entre si;
Despeje o leite em uma tigela com a baunilha, adicione o iogurte grego e misture.
Então, com a ajuda de uma peneira, adicione os pós, misturando com um batedor ou com uma espátula energicamente evitando formar grumos;
coloque a massa na forma apropriada para muffins e coloque no forno a 180 graus por 20 minutos.
Importante: verifique a cozedura com o uso clássico do palito.
Junte no copo, o adoçante e/ou açúcar, baunilha, fermento e farinha,
Despeje o leite, a baunilha e o iogurte grego.
Misture por 3 min, vel 4.
Coloque a massa na forma apropriada para muffins e coloque no forno a 180 graus por 20 minutos.
Importante: verifique a cozedura com o uso clássico do palito.
É assim que faço os Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Para cozinhar na fritadeira a ar, faça o pré-aquecimento, insira a forma com os muffins e configure o modo forno a 180° por 15 minutos
Muffin com coração de chocolate: usando sempre a receita base, você pode colocar no centro da mistura em cada forma pedaços de chocolate amargo.
Com coração de groselha: usando sempre a receita base, você pode colocar no meio da mistura em cada forma pequenas bagas de groselha.
Com raspas de chocolate ou granulado de avelã, que devem ser colocados sobre a mistura na medida de uma colher de chá cada.
Para fazê-los de cacau, basta substituir 30 g de farinha por 30 g de cacau amargo.
De cacau com granulado de avelã basta substituir 30 g de farinha por 30 g de cacau amargo, e adicionar à mistura granulado na medida de uma colher de chá para cada muffin.
De café, basta substituir 30 g de farinha por 30 ou 40 g de café solúvel
armazenamento e conselhos
Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos. Depois que esfriar, você pode armazená-los em um saco para alimentos por até 3 dias. Ou conserve-os no freezer individualmente por até 3 meses.
Muffins dietéticos sem manteiga nem ovos
Posso adicionar outro tipo de fruta?
Sim, maçãs ou peras em pedaços.
