Cheesecake de frutas light para buffet. Ideal em forma de copinho finger food após um almoço importante, um buffet com possibilidade de variar os sabores.
Vou te dar a receita base para fazer 15 copinhos de aproximadamente 150 g, se forem usados como porção única de doce, enquanto que, se quiser fazer degustações, pode-se dividir a quantidade pela metade, dobrando as porções.
Pode-se variar os sabores e as decorações conforme seus desejos.
Esta receita é especialmente indicada para quem não gosta de açúcar e não contém nem mesmo creme de leite, portanto, é adequada também para quem segue dietas restritivas, sem que haja a privação de um pecado de gula, ou após um almoço farto.
Apresento as 2 versões da receita, a clássica e posteriormente com Bimby
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 14 de 150 g ou 28 de 75 g
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Potência 239,05 (Kcal)
- Instrumentos 9,74 (g) dos quais açúcares 6,47 (g)
- Proteínas 15,06 (g)
- Gordura 15,75 (g) dos quais saturados 1,75 (g)dos quais insaturados 2,70 (g)
- Fibras 1,00 (g)
- Sódio 137,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 148 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Cheesecake de frutas light para buffet
- 500 g queijo cremoso
- 1 l leite
- 150 g gelatina (em pó ou 8 folhas)
- 3 sachês vanilina
- a gosto cobertura de chocolate (Sem açúcar)
- a gosto cobertura de morango (Também sem açúcar)
- a gosto café solúvel
- 300 g morangos
- a gosto granulado de amêndoas
- a gosto granulado de avelãs
- a gosto granulado de amêndoas
- a gosto confeitos coloridos (Opcional)
Cheesecake de frutas light para buffet
Ferramentas para Cheesecake de frutas light para buffet
- Batedor manual
- Panela
- 24 Copinhos pequenos para finger food
- 12 Copos de vidro de 150 g
- Faca para frutas
- Concha pequena
Preparo das Cheesecake de frutas light para buffet
Procedimento Tradicional
armazenamento e dicas
Cheesecake de frutas light para buffet. As cheesecakes podem ser conservadas na geladeira por até 3 dias. Não devem ser congeladas.
