As barras de energia feitas em casa.
Hoje quero propor uma crocante refeição matinal ou um lanche energético, as minhas barras feitas em casa.
Tudo à base de sementes de abóbora, amêndoas, sementes de Chia e trigo soprado
frutas desidratadas, purê de banana e pedaços de frutas secas.
As barras de energia feitas em casa são ótimas também para quem pratica uma atividade esportiva intensa.
Fáceis de fazer e práticas de transportar, você pode consumi-las antes do seu treino, para encontrar a energia e motivação certas.
Pensei em fazê-las em casa, assim consigo controlar a quantidade de nutrientes e especialmente de açúcares que, se em excesso, contribuem para o surgimento de sobrepeso e obesidade.
pensadas para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 352,09 (Kcal)
- Instrumentos 55,18 (g) dos quais açúcares 16,27 (g)
- Proteínas 10,36 (g)
- Gordura 12,99 (g) dos quais saturados 1,43 (g)dos quais insaturados 10,92 (g)
- Fibras 11,04 (g)
- Sódio 198,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos às compras
- 100 g banana (100 g maçã)
- 10 g sementes de chia
- 40 g água
- 160 folhas flocos de aveia
- 50 g quinoa (soprada)
- 60 g amêndoas
- 20 g sementes de girassol
- 30 g fruta desidratada (A gosto)
As barras de energia feitas em casa
Ferramentas
do que precisamos
- 1 Tigelinha
- 1 Tigela
- Espátula
- Assadeira retangular de 16×23
- papel manteiga
- Forno
- Recipiente (com tampa hermética q.b.)
Preparação das barras de energia feitas em casa
Após pesar cuidadosamente todos os ingredientes, seguimos com a receita:
Em uma tigelinha adicione uma colher de sementes de Chia e a água.
Misture e deixe descansar por 5/10 minutos ou até que se forme um composto gelatinoso
Em uma tigela grande misture os flocos de aveia integrais e a quinoa soprada.
Corte a fruta desidratada e as sementes, picando grosseiramente com uma faca, depois
adicione aos cereais.
Com o seu processador de alimentos, bata a banana ou a maçã até atingir uma boa cremosidade, e adicione à tigela grande junto com as sementes de Chia que já terão absorvido a água, e misture com uma espátula.
Pré-aqueça o forno a 160/180°C.
Pegue uma assadeira de cerca de 16 x 23 cm, forre com papel manteiga e distribua o composto nivelando com a espátula, como se estivesse fazendo um torrone.
Assim que o forno atingir a temperatura, coloque para assar e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando começar a dourar, reduza a temperatura ou cubra com papel manteiga.
Após o tempo, retire a assadeira do forno, e retire o composto com a ajuda do papel manteiga.
Na própria assadeira coloque outra folha de papel manteiga e vire o composto, assando por mais 15 minutos
Passados os minutos, retire a assadeira, coloque o composto em uma tábua de cortar ou uma superfície de madeira, e com a ajuda de uma faca corte as barras.
Reposicione as barras obtidas na assadeira, e asse novamente por mais 10/15 minutos, virando-as na metade do tempo.
As barras feitas em casa de RitaAmordicucina
agora sim estão prontas, tire-as do forno e deixe esfriar completamente
conservação e dicas
As barras feitas em casa de RitaAmordicucina se conservam em um pote com tampa hermética ou em uma lata por 4/5 dias.
