Salada de Páscoa com ovos e beterrabas. Uma entrada ideal para o almoço de Páscoa, mas também um segundo prato dietético e rico em nutrientes bons para a nossa saúde. Um prato que pode resolver o seu dia, pois você terá a comodidade de prepará-lo antes e levá-lo à mesa ou ao trabalho, ou talvez até em um piquenique.
Praticamente sem gorduras, exceto por um fio de azeite de oliva extra virgem, é ideal para a alimentação de adultos e crianças.
É bonito apresentá-lo à mesa assim como está, pois a apresentação também conta.
Vou te mostrar como prepará-lo de maneira tradicional e depois com o Bimby.

Receitas pensadas para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações

119,39 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 119,39 (Kcal)
Instrumentos 4,08 (g) dos quais açúcares 3,42 (g)
Proteínas 12,07 (g)
Gordura 6,00 (g) dos quais saturados 2,63 (g)dos quais insaturados 3,21 (g)
Fibras 1,76 (g)
Sódio 290,78 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

4 ovos
200 g beterraba (vermelha pré-cozida)
150 g iogurte grego 0% de gordura
1 pitada sal
1 pitada pimenta
1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá curry

Utensílios

o que precisamos para preparar a

Panela pequena ou Bimby
Esmagador de batatas
Tigela
Faca
Tábua de corte

Preparação: Salada de Páscoa com ovos e beterrabas

Se a beterraba vermelha estiver fresca, você deve fervê-la primeiro, mas se você comprá-la já pré-cozida, pule esta etapa.
Cozinhe os ovos por pelo menos 16 minutos, depois resfrie-os em água corrente e descasque-os.
Com o Bimby, coloque 500 gr de água no copo, coloque os ovos na cesta e cozinhe no modo varoma por 16 minutos. Depois, resfrie-os em água corrente e descasque-os.
Depois de descascá-los, use um espremedor de alho ou de batatas para amassá-los.
Coloque-os em uma tigela, junto com o iogurte grego, uma pitada de sal e uma de pimenta.
Adicione à mistura uma colher de chá de azeite e uma de curry, e misture com uma colher.
Neste ponto, você deve fatiar a beterraba vermelha; as fatias mais bonitas serão usadas para decorar o prato, enquanto as menos bonitas devem ser misturadas com a mistura de ovos.
Agora a salada de Páscoa com ovos e beterrabas está pronta