Bolo de Cogumelos e Bacon Defumado.
Hoje eu apresento um prato realmente saboroso, elegante e, ao mesmo tempo, fácil e econômico de preparar. Você pode servi-lo como aperitivo, em um buffet ou até como prato principal.
Hoje eu preparei com cogumelos champignon, mas você pode fazer com qualquer tipo de cogumelo, tudo cru, por isso é ainda mais fácil.

Pensado para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Outono, Inverno

357,29 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 357,29 (Kcal)
Instrumentos 3,55 (g) dos quais açúcares 1,49 (g)
Proteínas 30,17 (g)
Gordura 25,01 (g) dos quais saturados 8,75 (g)dos quais insaturados 11,10 (g)
Fibras 0,90 (g)
Sódio 833,77 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g cogumelos (a gosto, mas não congelados)
6 ovos
1 dente alho
1 punhado salsa picada
40 g parmigiano Reggiano DOP (ralado)
q.b. sal
q.b. pimenta
100 g bacon defumado (em cubos)
100 g provolone defumado (em cubos)

Bolo de Cogumelos e Bacon Defumado

Ferramentas

Tábua de Corte
1 Faca
Tigela
Molde de bolo – diâmetro 22 cm
Forno

Preparação: Bolo de Cogumelos e Bacon Defumado

Pré-aqueça o forno ventilado a 190°.
Limpe os cogumelos da terra com um pano úmido, corte a base, depois fatie todos, exceto o chapéu de alguns, que..
Corte como na foto. Se você usar um molde de silicone como o meu, pode colocar as fatias de cogumelo assim, caso contrário, não tem problema.
Transfira o restante dos fatiados para uma tigela e ajuste o sal e a pimenta.
Adicione o parmesão ralado, o alho e a salsa picados, os ovos e….
O bacon em cubos.
Corte também o provolone e adicione à mistura.
Misture tudo e despeje a mistura no molde. Se você usar um molde que não é de silicone, precisa untar e enfarinhar antes.
Coloque no forno já quente e asse por 30 minutos.
Após o tempo, deixe esfriar no forno com a porta semiaberta.
Quando estiver morno, vire delicadamente o molde em um prato e desenforme.
Leve à mesa decorando com vegetais a gosto. Aqui está pronto o Bolo de Cogumelos e Bacon Defumado.