Pudim Proteico sem Açúcar com Maçãs e Iogurte Grego, receita pensada para ressaltar imediatamente a velocidade, a praticidade e o sabor, especialmente para quem procura um café da manhã ou lanche fit e nutritivo.
Se vocês pensavam que comer saudável significava renunciar ao sabor ou passar horas na cozinha, preparem-se para mudar de ideia! Aqui está a receita perfeita para o café da manhã ou lanche: um Pudim Proteico sem Açúcar que une a cremosidade do iogurte grego com a doçura natural das maçãs.
Esqueçam receitas complicadas e longos tempos de cozimento. Este pudim é incrivelmente rápido e delicioso, pronto para satisfazer o desejo de doce com uma ótima dose de proteínas e pouquíssimas calorias. O verdadeiro trunfo? Vocês têm duas opções para prepará-lo, ambas à prova de pressa:
Versão Micro-ondas: Apenas alguns minutos e o pudim estará quente, macio e pronto para ser saboreado (também frio).
Versão Overnight (sem cozimento): Preparem tudo à noite, deixem na geladeira e de manhã terão um café da manhã fresco e cremoso, perfeito para as manhãs mais atarefadas.
Preparem-se para se apaixonar por este pudim: é a prova de que nutrição e prazer podem andar de mãos dadas, mas antes confiram abaixo as outras propostas proteicas e rapidíssimas!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Pudim proteico sem açúcar com maçãs e iogurte
- 1 maçã verde (descascada e cortada em pedaços)
- ovo (grande, apenas para a versão com cozimento no micro-ondas)
- 100 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 colher de sopa sementes de chia (para engrossar e adicionar ômega 3)
- 2 colheres de chá mel (xarope de bordo ou adoçante a gosto)
- 1 pitada fermento em pó para doces (apenas para a versão com cozimento no micro-ondas)
- 1 pitada canela em pó (opcional)
Passos
Bata a Maçã: Coloque os pedaços de maçã, o ovo, o iogurte grego, a
canela e o adoçante ou mel, em um liquidificador de imersão.Bata até obter um creme liso e homogêneo. Não devem
haver pedaços de maçã.Adicione os Engrossantes: Incorpore as sementes de chia (e o fermento
em pó, para a versão no micro-ondas) e misture bem com uma
colher.1- Pudim “Cozido” no Micro-ondas (Rápido): Despeje a mistura em uma xícara ou tigela própria para micro-ondas.
Cozinhe na potência máxima (900w) por 1 minuto e meio, máximo 2 minutos. O
tempo varia de acordo com a potência do micro-ondas e o tamanho
da xícara.O pudim está pronto quando as bordas se solidificarem e o centro estiver
ainda levemente úmido.Deixe esfriar completamente (vai solidificar mais à medida que
esfria).2- Pudim “Overnight” (Sem Cozimento): Despeje a mistura (sem o ovo, lembre-se) em um pote de vidro com tampa ou em uma tigela individual de preferência de vidro.
Cubra e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, ou melhor, a
noite toda.As sementes de chia absorverão o líquido e o iogurte grego irá
engrossar, criando um pudim frio semelhante a um pudding.
Cobertura para o Café da Manhã: Nozes picadas, amêndoas em lâminas, um fio de
xarope de bordo ou mel.Cobertura para Sobremesa: Uma pitada de cacau em pó, alguns pedaços
de chocolate amargo, ou um pouco de chantilly leve.Variante de Especiarias: Se não tiver canela, pode usar uma pitada de noz
moscada ou gengibre em pó.
Como conservar o Pudim proteico sem açúcar
Podem conservá-lo na geladeira por 2 dias coberto com filme plástico.
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