Tigela de couve com espaguete e gorgonzola.
Um prato realmente saboroso e elegante, apresentado em uma tigela de couve crespa, temperado com gorgonzola picante, e se desejar, com algumas nozes. Ideal para um jantar onde você quer impressionar os convidados gastando pouco tempo e dinheiro. Prato predominantemente invernal, eu o coloquei entre os primeiros no menu de Natal, espero que gostem.

Pensado para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Regional Italiana
Região: Friuli-Venezia Giulia
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

369,20 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 369,20 (Kcal)
Instrumentos 29,45 (g) dos quais açúcares 3,17 (g)
Proteínas 15,63 (g)
Gordura 21,67 (g) dos quais saturados 9,85 (g)dos quais insaturados 5,22 (g)
Fibras 3,97 (g)
Sódio 592,46 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

300 g couve (crespa)
50 g cebola
1 colher de chá cubos de caldo
3 colheres azeite extravirgem
200 g gorgonzola (picante)
4 nozes (opcional)
a gosto sal
a gosto pimenta
300 g espaguete

Tigela de couve com espaguete e gorgonzola

Ferramentas

Tábua de corte
Faca
1 Frigideira
Tampa
Panela
Escorredor

Preparo: Tigela de couve com espaguete e gorgonzola

Pegue uma bela couve fresca, corte a parte inferior e retire 4 folhas inteiras que caibam na palma da mão.
Coloque-as de lado e corte o restante da couve em julienne.
Fatie finamente a cebola e ..
Coloque-a em uma frigideira antiaderente junto com o azeite extravirgem.
Deixe apurar por 2/3 minutos, então..
Adicione a couve e..
o cubo de caldo com um copo pequeno de água.
Se quiser ver como faço o caldo em casa clique aqui
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
enquanto isso..
Coloque água para o macarrão no fogo.
Pique grosseiramente o gorgonzola, e se quiser, também as nozes.
Quando a couve estiver cozida, pegue metade e metade do gorgonzola e bata, criando um creminho que..
Você irá adicionar ao restante da couve.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão e depois escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
Quando o espaguete estiver cozido, transfira-o para a panela com a couve e misture no fogo. Se precisar, use um pouco da água do cozimento que você reservou.
Sirva na tigela de couve que tínhamos separado antes e polvilhe com o restante do gorgonzola e as nozes em pedaços.
Sirva quente.
Aqui está a Tigela de couve com espaguete e gorgonzola.