Peixe-espada com manteiga e limão para Bimby.
O segundo que proponho hoje, é de uma bondade e delicadeza inigualável.
Você pode servi-lo tanto para adultos quanto para crianças de todas as idades. Fácil de fazer, com esta receita você pode usar tanto o peixe-espada quanto o bacalhau ou outro peixe delicado de carne branca.

Pensado para você:

Custo: Econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Outro
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

410,96 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 410,96 (Kcal)
Instrumentos 1,72 (g) dos quais açúcares 1,42 (g)
Proteínas 39,80 (g)
Gordura 25,83 (g) dos quais saturados 11,36 (g)dos quais insaturados 12,73 (g)
Fibras 1,09 (g)
Sódio 460,93 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

800 g peixe-espada (4 fatias)
60 g manteiga
1 limão (suco e casca)
q.b. sálvia
q.b. pimenta
q.b. sal
1 raminho tomilho-limão
600 g água

Ferramentas

O que precisamos

Ralador de furos largos
Tigela
Espremedor de frutas

Preparação: Peixe-espada com manteiga e limão para Bimby

A primeira coisa a fazer é garantir que estamos usando peixe fresco, ou alternativamente congelado fresco.
Com o ralador de furos largos, rale a superfície de um limão orgânico bem grande e, com o espremedor, extraia o suco. Reserve ambos.
Coloque no copo a manteiga, 3 colheres de sopa de água, uma pitada de sal e uma de pimenta, 2 folhas de sálvia, e metade da casca do limão. Aqueça por 2 min. a 100° vel 1.
Reserve em uma tigela.
Sem lavar o copo, adicione 600 g de água. Espalhe as fatias no varoma e na bandeja, tempere as fatias com sal, pimenta e tomilho-limão e feche a tampa.
Coloque o varoma sobre o copo e cozinhe por 30 min. a varoma vel 1.
No final do cozimento, coloque o peixe em uma travessa e regue com o molho de manteiga e o suco de limão.
Sirva bem quente. Aqui está pronto o Peixe-espada com manteiga e limão para Bimby