O bolo de limão sem açúcar é um doce macio e delicioso, não contém manteiga e laticínios, você pode prepará-lo e consumi-lo no café da manhã e nos lanches, é uma versão sem açúcar, mas se você quiser usar açúcar encontrará a dose e as instruções corretas nos ingredientes! E agora, sem mais delongas, corra para a cozinha para experimentar este bolo de limão sem açúcar!
Se você ama receitas sem açúcar, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 bolo
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de limão sem açúcar
- 3 ovos (tamanho xl)
- 40 g stevia (ou 120 g de açúcar)
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 320 g farinha de baixo índice glicêmico (ou alternativamente 330 g de farinha 00 se preferir)
- 165 g água
- 1 raspas de limão (raladas)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas para preparar o bolo de limão
- Tigela
- Balança de cozinha
- Colher
- Espátula
- Forma de Bolo
- Papel manteiga
- Ralador
- Peneira
Preparação do bolo de limão sem açúcar
Em uma tigela, coloque os ovos, a stevia, o azeite e as raspas de limão raladas, misture com uma colher, adicione a água e incorpore-a ao restante.
Peneire a farinha e o fermento juntos e adicione-os à mistura líquida, mexa com uma colher até obter uma massa macia, lisa e sem grumos (será rápido).
Forre a forma de bolo com papel manteiga, despeje a massa dentro ajudando-se com uma espátula de silicone, nivele, aqueça o forno a 220°.
Uma vez que o forno esteja quente, asse o bolo por 45 minutos, na metade do tempo, cubra com papel manteiga se a superfície estiver muito dourada, antes de retirar do forno faça o teste do palito e se sair seco está pronto!
Uma vez assado, retire o bolo de limão do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva!
Notas
Você pode servir o bolo acompanhado de fatias de limão fresco e folhas de hortelã!
