Hoje decidi preparar um novo bolo famoso e delicioso o bolo Lindt. Devo confessar que não encontrando as bolinhas Lindor vermelhas, acabei usando a clássica barra de chocolate ao leiteLindt para preparar a ganache que cobre o bolo, que deve ser cozido em uma forma (28 cm) com fundo elevado onde despejar o creme de chocolate. A massa base é uma tenerina e o resultado é um bolo onde a espessura do creme se equilibra maravilhosamente com a base macia de chocolate amargo.
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BOLO LINDT
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: FORMA 28 CM
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes BOLO LINDT Receita Doce
- 100 g Farinha
- 150 g Açúcar
- 3 Ovos
- 100 g Chocolate amargo
- 1 colher de chá fermento para bolos
- 40 g Manteiga
- 40 g Manteiga
- 200 g chocolate ao leite LINDT
- 200 ml Creme de leite fresco
Ferramentas BOLO LINDT Receita Doce
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- Forma
Preparação Receita Bolo LINDT
Derreta em banho-maria o chocolate amargo e a manteiga e deixe esfriar misturando de vez em quando. Bata bem os ovos com o açúcar em uma tigela e depois acrescente a mistura de chocolate e a farinha peneirada com uma pitada de fermento.
Despeje a massa na forma FURBO com fundo elevado previamente untado e enfarinhado e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20/25 minutos, dependendo das características do seu forno.
Após assado, deixe esfriar completamente.
Para a ganache de chocolate Lindt, aqueça o creme de leite fresco e a manteiga em uma panela e, quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate Lindt picado.
Misture bem até obter um creme o mais liso e homogêneo possível, que você despejará sobre a base de chocolate que deve ser virada para ter a cavidade para cima…
Antes de despejar a ganache, eu polvilhei a borda externa da torta macia com açúcar de confeiteiro, mas é apenas uma ideia de decoração minha: com certeza vocês farão melhor ^_*!!!
Deixe o bolo esfriar por algumas horas antes de servir, pois o chocolate precisa se firmar perfeitamente… depois, no momento certo… desfrute ao máximo!!! Bom apetite com o Bolo Lindt!
Annalisa
Dicas e Notas
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