Árvore de Natal salgada com açafrão, azeitonas e tomatinhos, um rústico especial mas muito simples de fazer. Mistura-se com um garfo e todos os ingredientes são adicionados juntos em uma tigela grande. Para a forma, usei as clássicas de papel de 750 g que também são vendidas no supermercado. Obviamente, como alternativa, você pode usar batedores elétricos ou as formas que preferir, contanto que, nesse caso, a capacidade seja adequada para conter toda a massa. É uma torta salgada muito prática de fazer e, na verdade, você pode variar os ingredientes conforme desejar, até mesmo fazê-la totalmente vegetariana. Aqui embaixo eu deixo outras ideias para você se inspirar, enquanto no final da receita eu respondo às perguntas mais comuns sobre esta receita.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 750 g
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 3 ovos (médios)
- 100 g óleo de semente de girassol
- 200 ml água
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pacote açafrão
- 100 g emmentaler (ou queijo equivalente)
- 100 g presunto cozido (em cubos)
- 80 g azeitonas sem caroço
- 3 colheres Grana Padano ralado
- 6 tomatinhos cereja
- q.b. sementes mistas
- 5 g sal fino
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Forma
- 1 Faca
Passos
Para fazer a Árvore de Natal salgada com açafrão, azeitonas e tomatinhos, primeiro, em uma tigela grande, junte à farinha os ovos, o óleo de semente de girassol e a água em temperatura ambiente.
Adicione o sal, o açafrão em pó e o queijo cortado em cubos. Acrescente o presunto cozido em cubos e as azeitonas sem caroço cortadas em rodelas. Misture rapidamente.
Neste ponto, adicione o fermento para preparações instantâneas salgadas e incorpore todos os ingredientes entre si. A farinha deve ser bem absorvida. Transfira a massa para a forma de papel e nivele-a com um garfo até cobrir todos os cantos.
Decore a superfície com os tomatinhos previamente lavados e cortados como preferir e as sementes mistas. Asse na parte média do forno ventilado, a 180°.
Cozinhe por 40-45 minutos, fazendo o teste do palito. Se, ao espetar, sair bem seco, a torta rústica está pronta para ser retirada do forno. Deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Será um centro de mesa perfeito para compartilhar nas festas e também é uma ótima ideia de presente.
O rústico se conservará em temperatura ambiente por dois ou três dias, talvez coberto por um pano de prato limpo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso usar para fazer um rústico vegetariano?
Você pode usar abobrinhas rapidamente refogadas ou cogumelos salteados ou pimentões. O importante é que todos os ingredientes sejam pouco oleosos ou úmidos.
