Torta de abobrinha e ricota assada ou na fritadeira sem óleo.
Ótima e leve esta segunda opção de prato, fácil de fazer e muito saborosa.

Irá agradar tanto adultos quanto crianças, e o mais importante, podemos nos alimentar de maneira saudável e dietética sem sacrificar o sabor.
As abobrinhas fatiadas com a mandolina serão usadas cruas, formando uma casca, onde a ricota fresca, a farinha de rosca temperada à siciliana e os ovos enriquecerão o prato.

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Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritadeira sem óleo
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Inverno, Primavera, Verão

347,23 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 347,23 (Kcal)
Instrumentos 22,43 (g) dos quais açúcares 2,10 (g)
Proteínas 20,16 (g)
Gordura 21,08 (g) dos quais saturados 6,97 (g)dos quais insaturados 5,54 (g)
Fibras 2,95 (g)
Sódio 573,65 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

500 g abobrinhas
4 ovos
150 g ricota (fresca)
80 g farinha de rosca (temperada à siciliana veja a receita)
q.b. sal
1 pitada páprica doce
pimenta
2 colheres de sopa azeite extra virgem
Meia cebola roxa de Tropea
Meia abobrinha (em fatias)

Ferramentas

O que precisamos para fazer o

Mandolina
1 Forma redonda de 24 cm
Tigela
1 Papel manteiga
1 Faca

Preparação

Para fazer o

Fatie finamente as abobrinhas quase transparentes com a mandolina, mas cuidado com as mãos.
Tempere as fatias com sal e pimenta.
Umedeça a base da forma com um fio de azeite extra virgem e coloque no fundo uma folha de papel manteiga molhada e espremida.
Faça uma camada de abobrinhas no fundo
Polvilhe com uma parte da farinha de rosca, veja a receita clicando aqui
esta é a farinha de rosca temperada à siciliana
Em um prato, coloque os ovos com metade da farinha de rosca temperada à Siciliana, e a ricota, e bata tudo.
Despeje a mistura na forma sobre a casca de abobrinha
e complete com mais fatias de abobrinha e a cebola roxa em fatias
Pincele com um fio de azeite extra virgem, e asse em forno ventilado a 180° por cerca de 20 minutos.
na fritadeira sem óleo após o pré-aquecimento a 190° por 15 minutos
Quando você tirar a torta, ela terá um aspecto colorido.
Aqui está pronta a Torta de abobrinha e ricota assada