Acelga refogada na frigideira.
Este é um acompanhamento, adequado para todas as estações, porque você pode saboreá-lo tanto quente quanto frio, acompanhado de carne ou peixe. Você também pode temperar a massa veja a receita aqui
São fáceis de fazer e também rápidas.
As acelgas, além disso, são refrescantes, emolientes e laxantes. São de fácil digestão e, por todas essas propriedades, são particularmente indicadas também para a alimentação de crianças, idosos e mulheres grávidas.

Você também pode se interessar por:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

108,36 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 108,36 (Kcal)
Instrumentos 8,60 (g) dos quais açúcares 1,47 (g)
Proteínas 3,08 (g)
Gordura 8,24 (g) dos quais saturados 1,18 (g)dos quais insaturados 0,26 (g)
Fibras 2,85 (g)
Sódio 356,23 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

1 kg acelga (Com talos)
300 ml purê de tomate (Rústico)
1 dente alho (grande)
q.b. Salsinha
2 pimenta (opcional)
50 g Azeite extra virgem
Sal

Acelga refogada na frigideira

Ferramentas

O que precisamos para fazer

Tábua de corte
Frigideira
Escorredor
1 Panela

Preparação da Acelga refogada na frigideira

Escolha acelgas frescas e bonitas.
Corte o maço em 3 partes: as folhas, os talos e a parte final que você deve descartar.
Lave-as em abundante água, trocando-a várias vezes.
Coloque no fogo uma panela grande, cheia até 3/4 de água com um punhado de sal.
Assim que começar a ferver, adicione as acelgas.
Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
Ao final do cozimento, escorra e resfrie despejando água fria por cima.
Agora pegue uma frigideira larga, coloque um fio de azeite e um dente de alho cortado ao meio, e deixe dourar.
Despeje os pedaços ou o purê de tomate e ajuste o sal e uma picada de salsinha.
Misture. Cozinhe por apenas 3 minutos e depois…
Adicione os talos de acelga cortados em pedaços, refogue na frigideira por 3 ou 4 minutos.
Adicione a gosto azeite aromatizado ou pimenta, conforme seu gosto.
Sirva em uma travessa. Este é um acompanhamento ideal tanto com carne quanto com peixe.
Estão prontas as Acelgas refogadas na frigideira