Bolo de Anel com Raspas de Limão e Iogurte.
Receita tradicional e Bimby.
Hoje quero propor um doce saudável e dietético. De fato, não há manteiga, nem açúcar, nem óleo.
Substituí as gorduras pelo iogurte, e o açúcar por um adoçante, (dietor).
De vez em quando é gostoso tomar café da manhã ou fazer um lanche com um doce, mas sem causar muitos danos à linha.
A frescura das raspas de limão proporcionam uma leveza extra ao paladar, como se fosse uma nuvem.
É fácil de fazer, e se mantém por vários dias.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

156,12 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 156,12 (Kcal)
Instrumentos 42,23 (g) dos quais açúcares 2,52 (g)
Proteínas 8,09 (g)
Gordura 3,34 (g) dos quais saturados 1,57 (g)dos quais insaturados 1,55 (g)
Fibras 0,77 (g)
Sódio 48,89 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

3 ovos
130 ml leite
250 g farinha 00 (Ou farinha de baixo I.G)
130 g iogurte natural
raspas de limão (orgânico)
1 pacote vanilina
1 pacote fermento químico em pó
70 g stevia (ou 150 g eritritol ou açúcar)

Ferramentas

O que precisamos para fazer o

Processador de alimentos
Forma forma de bolo anel de 24 cm de diâmetro
Forno

Preparação do Bolo de Anel com Raspas de Limão e Iogurte

Receita com preparação tradicional

Primeiro, ligue o forno a 160° modo bolo ou estático.
Coloque no processador o adoçante e as raspas de limão cortadas em pedaços, e triture finamente.
Coloque as varas ou continue à mão. Adicione a farinha, o leite, o iogurte, os ovos e a baunilha, e misture até que a mistura esteja lisa e homogênea.
Agora adicione o fermento e misture novamente. Unte e enfarinhe a forma, e despeje a mistura.
Asse a 160° por 40 minutos. Passado o tempo, use um palito para verificar se ainda há umidade.
Desligue o forno, abra a porta e deixe o bolo mais 20 minutos na grelha.
Quando estiver frio, passe uma faca entre o doce e a forma, e desenforme apenas quando estiver frio.
Polvilhe com o dietor como se fosse açúcar de confeiteiro. Aqui está pronto o Bolo de Anel com Raspas de Limão e Iogurte
Vamos ligar o forno a 160° modo bolo ou estático.
Coloque no Bimby a casca de limão, apenas a parte amarela, e triture por 12 seg. vel 8. depois recolha com a espátula
Monte a borboleta e adicione a farinha, o iogurte, os ovos, e a baunilha. Misture por 3 min, na vel 3
Adicione à mistura o fermento, e misture novamente por 3 min, na vel 3
Unte e enfarinhe a forma, e despeje a mistura.
Asse a 160° por 40 minutos.
Passado o tempo, use um palito para verificar se ainda há umidade.
Desligue o forno, abra a porta e deixe o bolo mais 20 minutos na grelha.
Quando estiver frio, passe uma faca entre o doce e a forma, e desenforme apenas quando estiver frio.
Polvilhe com o dietor como se fosse açúcar de confeiteiro. Aqui está pronto o Bolo de Anel com Raspas de Limão e Iogurte. Preparado com Bimby.