Receita original de Panquecas Maltesas.
Cada alimento tem suas origens, mas já se perguntaram se as panquecas são realmente americanas ou de origem anglo-saxônica?
Vocês não vão acreditar, mas a receita vem da Grécia e eram chamadas de teganites, referindo-se ao tipo de frigideira em que eram preparadas, embora sem fermento.
Durante a passagem pela Europa, o fermento foi adicionado, e com a descoberta da América foi divulgada, para depois se tornar a receita das deliciosas panquecas recheadas com xarope de bordo, geléia, mel ou frutas secas.
Indico também o procedimento com o Bimby.

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Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 7
Métodos de cozimento: Fogo baixo
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

123,71 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 123,71 (Kcal)
Instrumentos 20,93 (g) dos quais açúcares 1,64 (g)
Proteínas 4,35 (g)
Gordura 3,22 (g) dos quais saturados 1,72 (g)dos quais insaturados 1,48 (g)
Fibras 3,42 (g)
Sódio 62,39 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos fazer compras

200 g Farinha (À escolha)
3 colheres de chá Fermento químico em pó
1 pitada sal
1 colher de chá açúcar (Ou eritritol)
200 g Leite
1 ovo
10 g manteiga (derretida opcional ou manteiga de coco)

Ferramentas

o que precisamos para fazer as

Tigela eu bimby
Batedor
Frigideira
Copo

Preparação das Panquecas Maltesas receita original

Vamos começar a preparação: em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Faça um “vulcão” no meio e despeje o leite, o ovo e a manteiga derretida; misture com um garfo ou batedor até que a massa esteja lisa.
Se estiver usando o bimby: Coloque a manteiga no copo e derreta por 2 min a 37° vel 2.
Despeje: farinha, fermento, sal e açúcar, o leite, o ovo; misture por 3 min. vel 4.
Em seguida, aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio-alto.
Quando estiver bem quente, despeje 1/4 de xícara de massa para cada panqueca.
Espere até que se formem bolhas.
Se quiser, pode adicionar mirtilos ou frutas vermelhas à massa conforme desejar.
Depois que as bolhas aparecerem, doure do outro lado e sirva com manteiga e xarope de mirtilos ou Nutella.
Aqui estão as Panquecas Maltesas receita original
você pode servi-las como preferir