Os sporcamuss de pistache ou melhor, com creme de pistache, são uma variante deliciosa dos clássicos sporcamuss com creme que são comidos quentes. A propósito, você sabe por que eles se chamam sporcamuss e de onde vem esse nome? Vem da Puglia, onde nasceram e são chamados assim porque é impossível comê-los sem sujar a boca, então ‘u muss’ em dialeto pugliese.
Ok, depois de duas conversas, vamos logo após a foto descobrir como fazer esses deliciosos sporcamuss com creme de pistache que eu fiz com meu creme de pistache caseiro mas se você quiser, pode usar o que se encontra no mercado!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 481,71 (Kcal)
- Instrumentos 27,86 (g) dos quais açúcares 9,44 (g)
- Proteínas 9,56 (g)
- Gordura 36,63 (g) dos quais saturados 2,13 (g)dos quais insaturados 11,99 (g)
- Fibras 2,44 (g)
- Sódio 97,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 89 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os sporcamuss de pistache
- 1 folha massa folhada (retangular)
- 120 ml creme de leite fresco
- 150 ml creme de pistaches
- 3 colheres açúcar
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Assadeira de forno
- 1 Pincel
- 1 Cortador corta massa
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Saco de confeitar com bico estrela
Preparação dos sporcamuss de pistache
Para preparar os sporcamuss de pistache primeiro pré-aqueça o forno a 200º em modo estático.
Desenrole a massa folhada, pincele com pouquíssima água e polvilhe com açúcar comum.
Com um cortador de massa, corte quadrados de 5 cm de lado.
Asse os quadradinhos por 10 minutos ou até que estejam inchados e dourados.
Enquanto isso, prepare o creme para os sporcamuss, então com a batedeira elétrica comece a bater o creme de leite.
Antes que fique bem firme, adicione o creme de pistache e continue batendo até estar firme e compacto.
Quando a base de massa estiver pronta, corte cada quadrado ao meio.
Coloque o creme de pistache em um saco de confeitar e recheie metade dos quadrados que não têm açúcar.
Cubra com as outras metades, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva os sporcamuss.
Como conservar os sporcamuss
Originalmente, os sporcamuss são recheados com creme de confeiteiro e comidos quentes. Esta variante é para comer fria.
Como conservar os sporcamuss com creme de pistache
Você pode guardá-los fechados em um recipiente hermético na geladeira por 1 dia.
Outras receitas
Se você quiser ver outros tipos de receitas, pode voltar à HOME.
