Esta SALADA DE ABOBRINHA E BATATA de verão é uma receita de prato único fresco que você pode preparar antecipadamente, assim, ao voltar da praia ou do trabalho, terá o prato pronto e bem fresco esperando por você.
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Uma receita leve, já que há muitos vegetais, mas completa graças ao atum e os ovos cozidos, você verá que as crianças também vão adorar.
Claro que você pode substituir o atum por filés de salmão ou ainda por cavala ao natural, para deixar a salada o mais leve possível.
Você pode adicionar queijo em cubos e cozinhar tanto as batatas quanto as abobrinhas no micro-ondas.
Abaixo deixo outras ideias para usar abobrinha em receitas saborosas e logo após a foto vamos descobrir como preparar a salada de abobrinha e batata de verão!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes salada de abobrinha e batata de verão
- 350 g abobrinha
- 400 g batatas
- 160 g atum em óleo
- 3 ovos cozidos
- 4 tomates San Marzano
- 2 pitadas sal
- 3 pitadas pimenta
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto manjericão
Ferramentas
- 1 Balança
- 1 Saladeira
- 1 Tábua de corte
Preparação salada de abobrinha e batata de verão
Para preparar a salada de abobrinha e batata, primeiramente cozinhe as batatas em bastante água fervente.
Você pode optar por cozinhá-las com ou sem casca, de qualquer forma, levará cerca de 30 minutos se forem cozidas inteiras.
Como alternativa, você pode cozinhá-las cortadas em pedaços grandes em bastante água por 15 minutos ou até que consiga penetrar um pedaço facilmente com o garfo.
AQUI como cozinhá-las no micro-ondas.
Depois de cozidas, deixe esfriar.
Lave, apare e corte as abobrinhas em pedaços e cozinhe por 8 minutos em água fervente não salgada.
Escorra e deixe esfriar.
Coe os ovos em uma panela cheia de água por 8 minutos a partir da fervura, resfrie-os e descasque-os.
Corte os tomates ao meio e depois em fatias, e escorra o atum do óleo de conservação.
Se você cozinhou as batatas inteiras, agora que estão frias, corte-as em pedaços grandes e coloque em uma tigela grande junto com as abobrinhas.
Corte os ovos em quartos e alguns quartos ao meio e misture com os vegetais.
Adicione o atum, os tomates e as folhas de manjericão lavadas e secas.
Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta, misture bem, mas com cuidado.
Deixe a salada de verão com abobrinha descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir e..
BOM APETITE
Variações salada de verão com abobrinha
Você pode adicionar azeitonas pretas, muçarela em cubos ou também alface valeriana ou rúcula.
Como conservar a salada
Você pode conservá-la na geladeira bem coberta com um filme plástico ou dentro de um recipiente hermético por 2 dias.
Outras receitas
Se quiser ver outro tipo de receita, pode voltar para a HOME.
Você sabia que:
Lá em cima, onde está a lente, você pode clicar em “PESQUISAR”🔍, pode escrever o ingrediente que quando abre a porta da geladeira encontra lá, ou da sua despensa, terá a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
