Aperitivo Coroa de Natal com Legumes.
Com a chegada das festas de Natal, precisamos de ideias para os aperitivos, aqui está esta bela coroa para colocar na mesa, que, além de ser um bom aperitivo, decora nossa mesa.
É facilíssimo de fazer, muito econômico, o que é ótimo.
Satisfaz até os vegetarianos, e você também pode servi-lo como um segundo prato.

Receitas pensadas para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

194,11 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 194,11 (Kcal)
Instrumentos 13,75 (g) dos quais açúcares 8,16 (g)
Proteínas 9,05 (g)
Gordura 12,12 (g) dos quais saturados 3,48 (g)dos quais insaturados 2,24 (g)
Fibras 2,94 (g)
Sódio 441,83 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 166 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g berinjela
1 abobrinha (Verde)
4 Ovos
400 g Tomates-cereja
2 colheres Farinha de rosca
30 g Pecorino romano
orégano seco
sal
q.b. azeite de oliva extravirgem
rúcula
q.b. pimenta

Aperitivo Coroa de Natal com Legumes

Ferramentas

O que precisamos

Tábua de corte
Faca
Assadeira
1 Forma forma de pudim
Tigela
Batedor de arame

Preparação do Aperitivo Coroa de Natal com Legumes

Preparação das berinjelas

Lave a berinjela, retire o pedúnculo e corte-a em fatias longitudinais com largura máxima no centro de 1 centímetro.
Coloque-as em uma assadeira com papel manteiga, e tempere com azeite de oliva, sal, pimenta e orégano.
Asse no forno a 190°C por 15/20 minutos, dependendo do forno.
Enquanto isso, com o descascador de batatas, faça fatias finas de abobrinha, primeiro a parte verde, fatiando metade, o resto rale, e coloque ambos de lado.
Atenção, se estiver usando uma forma que não seja de silicone, é melhor untá-la antes com azeite.
Assim que as berinjelas estiverem cozidas e amornadas, comece a forrar a forma, alternando berinjela e …
… abobrinha, tanto a parte verde quanto as fatias brancas.
Complete colocando pedaços de tomates-cereja aqui e ali, cerca de metade dos que estão disponíveis entre os ingredientes, e ajuste o sal, pimenta e orégano.
Rale a abobrinha que sobrou.
Coloque na tigela junto com os ovos, a farinha de rosca e o pecorino. Ajuste o sal e a pimenta, e bata tudo.
Despeje a mistura na forma e nivele com uma colher.
Dobre para dentro as fatias que eventualmente ultrapassam dos lados.
Asse no forno a 180°C por 15/20 minutos, dependendo do forno.
Em seguida, retire a coroa do forno e deixe esfriar
Quando estiver morna, coloque um prato em cima e vire delicadamente.
Decore com a outra metade dos tomates-cereja, a rúcula e, finalmente, um fio de azeite de oliva.
Aqui está o Aperitivo Coroa de Natal com Legumes