Almôndegas de peixe-espada e abobrinha
Almôndegas de peixe-espada e abobrinha, cozimento tradicional e também na fritadeira sem óleo e com o Bimby.
Este prato é realmente interessante.
Você poderá usar também outro tipo de peixe. Além disso, ao adicionar as abobrinhas, você poderá dar aos seus filhos também os vegetais sem que eles percebam.
Pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 301,89 (Kcal)
- Instrumentos 11,77 (g) dos quais açúcares 0,78 (g)
- Proteínas 23,85 (g)
- Gordura 17,98 (g) dos quais saturados 4,95 (g)dos quais insaturados 5,10 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sódio 697,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 300 g abobrinha
- 2 ovos
- 50 g farinha de rosca
- 30 g pecorino romano (ralado)
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 300 g peixe-espada
- q.b. pimenta branca
- 1 dente alho (Se você gosta)
Almôndegas de peixe-espada e abobrinha
Ferramentas
o que precisamos para preparar
- Tábua de corte
- Processador
- Tigela
- Frigideira
Preparação: Almôndegas de peixe-espada e abobrinha
Receita Bimby.
Comece com a matéria-prima, certifique-se de que o peixe-espada ou outro peixe esteja fresquíssimo.
Tenha todos os ingredientes em mãos.
Coloque no copo alguns ramos de salsinha e 1 dente de alho, Turbo 2 segundos. Recolha com a espátula e coloque em uma tigelinha.
Corte belas fatias, retire a pele e, se necessário, o osso central,
Corte em pedaços e reserve.
Coloque no copo as abobrinhas cortadas em rodelas de cerca de 2 centímetros, e faça o turbo por 2 segundos e reserve.
No copo sem lavar, coloque agora o peixe e faça também o turbo por 2 segundos.
Insira no copo as abobrinhas que você previamente triturou, adicione os ovos, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsinha com o alho triturado, e faça por 30 segundos na velocidade 4
Recolha o composto com a espátula e, umedecendo as mãos, comece a formar as almôndegas
As almôndegas devem ser achatadas.
Agora, você decide se as cozinha no varoma, no forno ou na fritadeira sem óleo.
Eu as cozinhei no forno a 180° por 15 minutos.
E mais 5 no grill.
Outra possibilidade é empaná-las na farinha de corn flakes, simplesmente triturando-os em vel 10 por 10 seg.
Depois coloque cada almôndega sobre eles.
e pressione levemente para fazer aderir bem os cereais.
Depois continue com o modo de cozimento desejado.
Você também pode fritá-las.
ou cozinhá-las na fritadeira sem óleo após o pré-aquecimento a 190° por 5 minutos, depois vire e cozinhe por mais 5 minutos.
Eis aqui prontas para você as Almôndegas de peixe-espada e abobrinha
Certifique-se de que o peixe-espada ou outro peixe esteja fresquíssimo, ou recém-descongelado.
Corte belas fatias, retire a pele e, se necessário, o osso central
Corte em pedaços e depois triture com um processador.
Triture a salsinha e o alho. e coloque-os em uma tigelinha.
Rale as abobrinhas e reserve.
Agora transfira para uma tigela as abobrinhas que você previamente triturou, a mistura de peixe, os ovos, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsinha com o alho triturado, e…
…misture até obter uma massa homogênea e, umedecendo as mãos, comece a formar as almôndegas
As almôndegas devem ser achatadas.
Agora, você decide se as cozinha no forno a 180° por 15 minutos, e mais 5 no grill.
Outra possibilidade é empaná-las na farinha de corn flakes, simplesmente triturando os cereais.
Depois coloque cada almôndega sobre eles.
e pressione levemente para fazer aderir bem os cereais.
Depois continue com o modo de cozimento desejado. Você também pode fritá-las na frigideira ou na fritadeira sem óleo após o pré-aquecimento a 190° por 5 minutos, depois vire e cozinhe por mais 5 minutos.
Eis aqui prontas para você as Almôndegas de peixe-espada e abobrinha.
depois de fazer o pré-aquecimento em um papel perfurado, coloque as almôndegas e cozinhe por 10 minutos a 200°. No meio do cozimento, deve-se girar as almôndegas. Outra parte.
conservação e dicas
Almôndegas de peixe-espada e abobrinha. O prato pronto pode ser conservado na geladeira por 2 dias, no freezer por 3 meses.
Almôndegas de peixe-espada e abobrinha. O prato pronto pode ser conservado na geladeira por 2 dias, no freezer por 3 meses.
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posso trocar de peixe?
No lugar do peixe-espada, você pode usar qualquer tipo de peixe, desde que esteja sem espinhas.
Posso trocar os vegetais?
Se você tiver espinafres já cozidos, depois de escorrê-los e triturá-los, pode usá-los no lugar das abobrinhas
