Hambúrguer de peixe espada e abobrinha
com cozimento tradicional e também na fritadeira elétrica e com o Bimby.
Este prato é realmente interessante.
Você pode usar outro tipo de peixe. Além disso, ao adicionar abobrinhas, você pode dar aos seus filhos também legumes sem que eles percebam.
Pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 330,02 (Kcal)
- Instrumentos 17,02 (g) dos quais açúcares 0,78 (g)
- Proteínas 24,79 (g)
- Gordura 18,45 (g) dos quais saturados 5,05 (g)dos quais insaturados 5,47 (g)
- Fibras 2,28 (g)
- Sódio 697,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 300 g abobrinhas
- 2 ovos
- 50 g farinha de rosca
- 30 g pecorino romano (ralado)
- q.b. salsa
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem
- 300 g peixe espada
- q.b. pimenta branca
- 1 dente alho (Se preferir)
- q.b. flocos de aveia integrais (Ou corn flakes)
Hambúrguer de peixe espada e abobrinha
Ferramentas
O que precisamos para preparar
- Tábua de corte
- Processador de alimentos
- Tigela
- frigideira
Preparação: Hambúrguer de peixe espada e abobrinha
Receita Bimby.
Começamos com a matéria-prima, certifique-se de que o peixe espada ou outro peixe esteja fresquíssimo.
Reúna todos os ingredientes ao alcance da mão.
Coloque no copo algumas hastes de salsinha e 1 dente de alho, Turbo 2 segundos. Recolha com a espátula e coloque em uma tigelinha.
Peça para cortar em belas fatias, remova a pele e eventualmente o osso central.
Corte em pedaços e reserve.
Coloque no copo as abobrinhas cortadas em rodelas de cerca de 2 centímetros e faça Turbo por 2 segundos. Reserve.
No copo sem lavá-lo, coloque agora o peixe e faça também Turbo por 2 segundos.
Insira no copo as abobrinhas que previamente você triturou, adicione os ovos, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsinha com o alho triturado, e faça 30 segundos na velocidade 4
Recolha a mistura com a espátula, umedeça suas mãos e comece a formar os bolinhos
Os bolinhos devem ser achatados.
Agora você decide se cozinha no varoma, ou no forno ou na fritadeira elétrica.
Eu as assei no forno a 180° por 15 minutos.
E mais 5 no grill.
Outra possibilidade é empaná-los na farinha de flocos de milho, simplesmente triturando-os na velocidade 10 por 10 segundos.
Depois apoie cada bolinho sobre eles.
e pressione levemente para fazer aderir bem os cereais.
Em seguida, continue com o cozimento que desejar.
Você também pode fritá-los.
ou cozinhá-los na fritadeira elétrica após o pré-aquecimento a 190° por 5 minutos, depois vire-os e cozinhe mais 5 minutos.
E estão prontos para você os Bolinhos de peixe espada e abobrinha
Certifique-se de que o peixe espada ou outro peixe esteja fresquíssimo ou recém-descongelado.
Peça para cortar em belas fatias, remova a pele e eventualmente o osso central
Corte em pedaços e depois triture com um processador.
Triture a salsinha e o alho e coloque-os em uma tigelinha.
Rale as abobrinhas e reserve.
Agora transfira para uma tigela as abobrinhas que você previamente triturou, a mistura de peixe, os ovos, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsinha com o alho triturado, e…
…misture até obter uma mistura homogênea, umedeça suas mãos e comece a formar os bolinhos
Os bolinhos devem ser achatados.
Agora você decide se assa no forno a 180° por 15 minutos, e mais 5 no grill.
Outra possibilidade é empaná-los na farinha de flocos de milho, simplesmente triturando os cereais.
Depois apoie cada bolinho sobre eles.
e pressione levemente para fazer aderir bem os cereais.
Em seguida, continue com o cozimento que desejar. Você também pode fritá-los na frigideira ou na fritadeira elétrica após o pré-aquecimento a 190° por 5 minutos, depois vire-os e cozinhe mais 5 minutos.
E estão prontos para você os Bolinhos de peixe espada e abobrinha.
após ter feito o pré-aquecimento, em um papel perfurado, coloque os bolinhos e cozinhe por 10 minutos a 200°. Na metade do cozimento deve girar as portas. Outra parte.
conservação e conselhos
Hambúrguer de peixe espada e abobrinha. O prato pronto pode ser conservado na geladeira por 2 dias, no freezer por 3 meses.
Hambúrguer de peixe espada e abobrinha. O prato pronto pode ser conservado na geladeira por 2 dias, no freezer por 3 meses.
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perguntas
Hambúrguer de peixe espada e abobrinha
posso trocar o peixe?
No lugar do peixe espada você pode usar qualquer tipo de peixe, desde que já sem espinhas.
Posso trocar os legumes?
Se você tem espinafre já cozido, após espremê-lo e triturá-lo, você pode usá-lo no lugar das abobrinhas
