Verdurinhas com creme de tomates confit.
Este é um prato que agrada a todos: veganos, vegetarianos e onívoros.
Simples verduras assadas, mas com um toque especial do néctar de tomates confit, que conferem uma doçura espetacular a este prato.
As Verdurinhas com creme de tomates confit podem ser servidas quentes ou frias, então você pode preparar com antecedência.

Pensado para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

141,42 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 141,42 (Kcal)
Instrumentos 12,97 (g) dos quais açúcares 6,35 (g)
Proteínas 3,65 (g)
Gordura 9,97 (g) dos quais saturados 1,46 (g)dos quais insaturados 0,33 (g)
Fibras 4,77 (g)
Sódio 106,41 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Verdurinhas com creme de tomates confit

Vamos às compras

300 g berinjela
250 abobrinha
100 g cebola
400 g tomates (maduros)
q.b. tomilho
q.b. orégano
q.b. sal
40 g azeite de oliva extra virgem
q.b. pimenta

Ferramentas

Nós precisamos

Tábua de cortar
1 Faca
1 Liquidificador de imersão
Forma
Papel manteiga

Preparação das Verdurinhas com creme de tomatinhos confit

Corte todos os vegetais em cubos de cerca de 2 cm, a cebola em pedaços grosseiros.
Espalhe em uma assadeira.
Adicione sal e pimenta, uma pitada de orégano e um fio de azeite, misture bem e espalhe novamente, para que absorvam bem o calor do forno.
Deixe os tomates inteiros e coloque-os no centro, e coloque um pouco de açúcar por cima
Cozinhe no forno por cerca de 20 minutos a 190 °C mexendo de vez em quando, para que cozinhem por igual.
Assim que os vegetais estiverem cozidos, deixe descansar no forno por 5 minutos.
Coloque os tomates em uma tigela de vidro e bata, ajuste a densidade de acordo com se você quer o molho em pedaços ou mais aveludado
Agora estamos prontos para empratar.
Em um prato de servir bastante largo, disponha os vegetais no centro e com o molho faça uma moldura em forma de anel, adicione um fio de azeite e algumas folhinhas de tomilho limão.
Prontinhas as Verdurinhas com creme de tomates confit