Peito de frango recheado com verduras.
Este é um prato fácil de fazer e muito saboroso. A combinação das proteínas do frango e das fibras das verduras faz com que seja adequado para a alimentação de adultos e crianças.
A única exceção é a mussarela defumada que você pode substituir por fatias de queijo processado e um fio de azeite, mas no restante é leve.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

402,87 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 402,87 (Kcal)
Instrumentos 19,20 (g) dos quais açúcares 4,94 (g)
Proteínas 48,46 (g)
Gordura 16,08 (g) dos quais saturados 1,23 (g)dos quais insaturados 1,06 (g)
Fibras 3,52 (g)
Sódio 307,70 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g peito de frango (inteiro)
200 g abobrinha
3 tomates (maduros)
1 cebola roxa de Tropea
100 g mussarela defumada
q.b. sal
q.b. Alecrim
q.b. Sálvia
q.b. bagas de zimbro
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. páprica doce
1 batata (média)

Ferramentas

O que precisamos para fazer o

1 Tábua de corte
1 Faca
2 Assadeiras oval
Papel manteiga

Preparo do Peito de frango recheado com verduras

Começo picando todos os aromas, mas mantendo as bagas de zimbro inteiras. Adicionei 3 colheres de sopa de azeite e páprica doce, e emulsionei a marinada.
Em seguida, cortei o peito de frango ao meio no sentido do comprimento e fiz incisões próximas sem cortar até o fundo. Aromatizei abundantemente com a marinada e deixei descansar enquanto terminava o preparo dos outros ingredientes.
Neste ponto, fatiei as verduras bem finas,
Depois, coloquei os 2 filés de frango sobre o papel manteiga e inseri as fatias de verduras entre os cortes do frango, alternando entre eles, abobrinha, cebola, tomate. A mussarela em cubos eu coloquei entre os cortes e um pouco por cima.
Decoro com as verduras excedentes emoldurando o frango.
Transferi o peito de frango para uma assadeira oval para cozinhar no forno, para o cozimento na fritadeira a ar é colocado nos recipientes apropriados.
E coloquei no forno.
Você pode cozinhá-lo no forno tradicional por 15 minutos a 180º. Depois mais 3 minutos no grill a 200º
Ou no forno de micro-ondas combinado por 15 minutos no micro-grill na potência máxima.
para a fritadeira a ar, 15 minutos a 180º
Assim que estiver pronto, deixe descansar por 10 minutos e depois sirva inteiro ou fatiado
Aqui está pronto o Peito de frango recheado com verduras