Bolo de Pimentão e Frango.

Este prato nasceu da necessidade de encontrar um prato frio, pronto e, sobretudo, que fosse completo e leve.

Para quem quer manter a linha e comer saudável. As calorias dos pimentões são, dependendo da variedade, entre 20 e 30 por 100g.

Existem cerca de 200 mg de potássio e 12 mg de magnésio; além da vitamina C, também estão presentes as vitaminas do grupo B; os pimentões vermelhos são riquíssimos em betacaroteno (até mais de 1600 microgramas por 100g).

Pensei nessas receitas para você:

Dificuldade: Média
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

209,20 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 209,20 (Kcal)
Instrumentos 10,87 (g) dos quais açúcares 5,18 (g)
Proteínas 21,24 (g)
Gordura 8,94 (g) dos quais saturados 2,91 (g)dos quais insaturados 1,68 (g)
Fibras 2,97 (g)
Sódio 154,93 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

1 kg pimentões (de várias cores)
400 g peito de frango
2 batatas (cozidas)
50 g Queijo Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
1 ovo
10 folhas manjericão
q.b. temperos para assado
1 molho salsinha (picada)
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
q.b. pimenta

Bolo de Pimentão e Frango

Ferramentas

O que precisamos para fazer o

Forma de anel 23 cm.
Tábua de cortar
Processador de alimentos
Faca
Colher de pau
Grelha
Prato
Pincel de silicone

Preparação

Para fazer o

Bolo de Pimentão e Frango. Abra as fatias de frango em um prato, adicione os temperos e um fio de azeite para que comecem a ganhar sabor. Enquanto isso,
Grelhe os pimentões, depois descasque e divida em filetes. Corte as partes das extremidades e reserve para o recheio.
Cozinhe as batatas com casca e depois descasque.
Grelhe o peito de frango em uma grelha quente. Ajuste o sal. Você também pode usar frango cozido ou assado.
No processador de alimentos, coloque os pedaços de peito de frango com o manjericão e um pouco da água que os pimentões soltam.
Forre uma forma com os filetes de pimentão, alternando as cores.
Prepare o recheio, adicione as sobras de pimentão picadas, o parmesão, um pouco de salsinha picada, 1 ovo, sal e pimenta.
Neste ponto, adicione o picadinho de frango e misture.
Agora transfira a mistura para dentro da forma e com uma colher molhada nivele a superfície.
Asse no forno a 180 °C estático por 20 minutos.
Depois deixe esfriar e desenforme.
Pincele com um pouco de azeite de oliva e uma mistura de manjericão picado. Pronto. Sirva morno ou frio. Aqui está pronto o Bolo de Pimentão e Frango