Tortinha de claras e espinafres ao forno.
Quantas vezes nos perguntamos: “O que faço com as claras”? Aqui está a solução.
Um prato, de reaproveitamento, que além de ajudar no bolso, nos ajuda na saúde.
Sim, é verdade, não é à toa que os atletas consomem muitas claras.
A clara do ovo é composta principalmente por água e proteínas. Dentro dela também estão presentes sais minerais (magnésio, sódio e potássio), vitaminas do complexo B e carboidratos (sobretudo glicose).

Neste prato também há carboidratos devido à farinha de rosca temperada à siciliana, para ver como eu a preparo clique aqui.

Pensado para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

163,18 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 163,18 (Kcal)
Instrumentos 22,69 (g) dos quais açúcares 2,08 (g)
Proteínas 10,68 (g)
Gordura 4,15 (g) dos quais saturados 0,72 (g)dos quais insaturados 0,99 (g)
Fibras 3,94 (g)
Sódio 538,24 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

4 claras
500 g Espinafres
100 g Farinha de rosca (temperada à siciliana)
q.b. Sal fino
Pimenta (opcional)
20 g azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

o que precisamos para fazer a

Frigideira
Forma de anel
Batedeira elétrica

Preparo da Tortinha de claras e espinafres ao forno

Começamos com o preparo dos espinafres: eu preferi os congelados que deixei descongelar previamente.
Em seguida, coloquei-os na frigideira com meio copo d’água, e deixei cozinhar por 5 minutos.
No final, coloquei uma pitada de sal e azeite cru.
Enquanto os espinafres esfriavam, preparei a farinha de rosca temperada à siciliana. Veja a receita aqui.
Bati as claras em neve, e aos poucos adicionei metade da farinha de rosca.
Ao adicionar o tempero, as claras perderam um pouco o ponto, mas isso é normal devido ao peso da farinha de rosca.
Transferi a mistura para a forma de anel, e..
Espremei os espinafres e aos poucos adicionei a metade, tentando o máximo possível distribuí-los uniformemente.
Assim.
Depois distribui o restante da farinha de rosca por cima para facilitar a absorção de eventuais líquidos em excesso dos espinafres.
Completando a operação, e..
Coloquei a assadeira no forno já aquecido a 180° por cerca de 20 minutos.
Verifique com um palito se sair seco está pronto.
Aguarde esfriar e então pode desenformar.
Sirva morno com os espinafres restantes ao redor.
Aqui está pronta a Tortinha de claras e espinafres ao forno