Fritada de forno com alho-poró e abobrinha, uma receita muito fácil, assada no forno, rica em verduras e deliciosa.
A fritada no forno é fácil de fazer e requer pouquíssimo esforço.
Será apenas necessário encontrar um refratário para assar, adequado às suas necessidades, untá-lo com um fio de óleo ou forrá-lo com papel manteiga e o mais difícil já está feito.
Esta fritada é perfeita também para piqueniques ou almoços fora de casa, pois não suja e é deliciosa, podendo ser acompanhada com um bom pão fresco.
Abaixo deixo algumas ideias se, como eu, você adora fritadas de todas as formas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 485 g abobrinha
- 100 g alho-poró (limpos, sem as partes descartadas)
- 6 ovos
- q.b. salsa
- 2 colheres azeite de oliva extra-virgem (mais o necessário para untar o refratário, cerca de 1 colher.)
- 30 g queijo (ralado)
- q.b. sal fino
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
- 1 Tampa
- 1 Refratário
- 1 Garfo
- 1 Espátula
Passos
Para fazer a Fritada de forno com alho-poró e abobrinha, primeiro limpe as abobrinhas e elimine as extremidades.
Corte-as em rodelas.
Elimine a raiz do alho-poró e remova a parte mais externa após fazer um corte leve.
Corte também o alho-poró em rodelas.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure o alho-poró por 2 minutos.
Adicione as abobrinhas e salgue levemente.
Misture, cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, lave, seque e pique a salsa finamente.
Em uma tigela, bata os ovos com o queijo ralado, outro pouco de sal e adicione o alho-poró com as abobrinhas, misturando delicadamente.
Unte um refratário com um pouco de azeite de oliva extra-virgem e despeje a mistura, nivelando-a.
Asse em forno pré-aquecido e ventilado a 190° por 30 minutos ou até que a fritada esteja bem cozida.
Retire e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Perfeita também fria.
