Torta macia de coco e chocolate.
Simples, rápida, deliciosa.
A torta macia de coco e chocolate é uma sobremesa muito simples e rápida de preparar, tem uma base muito macia que não precisa de calda e uma cobertura deliciosa de chocolate e coco, tornando-a irresistível. Experimente e você será conquistado na primeira mordida 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 130 g açúcar
- 170 g farinha tipo 00
- 50 ml leite
- 100 g manteiga em temperatura ambiente ou 80 ml de óleo de milho
- 1 frasco essência de baunilha
- 1 pitada sal
- 13 g fermento em pó para bolos
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 g chocolate amargo 55%
- 100 g chocolate ao leite
- 10 g manteiga
- 15 g coco ralado
- q.b. coco ralado
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Balança
- 1 Forma inteligente
- 1 Espátula
Passos
Primeiro, untamos uma forma de 26/28 cm chamada de inteligente (aquela para tortas com bordas onduladas e fundo com uma borda levantada).
Na batedeira ou com batedores elétricos, bata bem os ovos com o açúcar e uma pitada de sal.
Adicione o óleo (ou a manteiga que deve estar macia), o leite e a essência de baunilha à mistura de ovos, sempre mexendo.
Peneire a farinha com o fermento e misture os pós entre si, adicione a mistura aos poucos aos ovos.
Despeje na forma e asse em forno pré-aquecido a 170° por 20 minutos, sempre verifique com um palito no centro o cozimento.
Vire o bolo em um prato e deixe esfriar.Quando a base estiver fria, prepare a cobertura.
Quebre o chocolate em pedaços.
Coloque em uma panelinha no fogo baixo o creme de leite com a manteiga.
Adicione o chocolate ao creme de leite, deixe derreter tudo em fogo bem baixo, mexendo sempre. Assim que a mistura estiver bem derretida, lisa e homogênea, desligue o fogo, adicione o coco, misture bem e deixe esfriar ligeiramente.
Despeje a cobertura sobre o bolo na cavidade deixada pela forma, deixe repousar 10 minutos e decore a superfície com o coco ralado.
Deixe repousar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente antes de servir.A torta macia de coco e chocolate está pronta para ser saboreada.
Coloque os ovos, a essência, uma pitada de sal e o açúcar no copo 50 segundos/velocidade 5.
Adicione o óleo ou a manteiga e o leite 30 seg/vel 3, mexa.
Adicione a farinha e o fermento 1 minuto/velocidade 5.
Despeje a mistura na forma untada.
Asse em forno pré-aquecido a 170° por cerca de 20 minutos, faça o teste do palito no centro.
Vire o bolo em um prato e deixe esfriar.Quando a base estiver fria, prepare a cobertura.
No copo limpo coloque o creme de leite e a manteiga, aqueça por 4 minutos/70°/velocidade 2.
Adicione o chocolate em pedaços 1 minuto/velocidade 4, desligue o Bimby, adicione o coco, misture bem com uma espátula e deixe esfriar ligeiramente.
Despeje a cobertura sobre o bolo na cavidade deixada pela forma, deixe repousar 10 minutos e decore a superfície com o coco ralado.Deixe repousar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente antes de servir.
A torta macia de coco e chocolate está pronta para ser saboreada. Bom apetite!
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