Salgadinhos de Páscoa fáceis, cestinhas de massa folhada ricas de muitos ingredientes, perfeitas para enriquecer o buffet de Páscoa ou ideais para o piquenique de Páscoa.
Fáceis de fazer e deliciosos, nesta receita é previsto o uso da escarola que você pode substituir por ervilhas previamente escaldadas.
Além disso, você pode substituir o bacon por speck ou presunto cozido em cubos e criar também muitos sabores diferentes, adequados para todos.
Aqui embaixo deixo algumas ideias de onde você pode se inspirar para sua mesa de Páscoa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 250 g ricota de vaca
- 1 ovo
- 40 g Grana Padano ralado
- 80 g bacon defumado (em cubos)
- q.b. sal fino
- 20 g escarola (endívia) (lavada e limpa)
- q.b. azeite extravirgem (para pincelar)
Ferramentas
- 1 Forma para muffin
- 1 Pincel
- 1 Tigela
Passos
Para preparar os Salgadinhos de Páscoa fáceis, escorra a ricota por alguns minutos para eliminar o excesso de água.
Em uma tigela, misture o ovo com o Grana Padano ralado.
Adicione a ricota, o sal, a pimenta, o bacon defumado e a escarola, lavada, seca e picada em pedaços.
Misture tudo.
Unte levemente uma forma para muffins.
Do rolo de massa folhada, corte quadrados de cerca de 10 cm de lado.
Coloque-os no espaço dos muffins delicadamente e faça-os aderir bem às bordas.
Preencha com o recheio preparado, tendo cuidado para distribuí-lo bem.
Feche as bordas como preferir.
Eu as aproximei levemente e as enrolei nas pontas para um efeito final mais bonito.
Pincele com azeite toda a superfície dos salgadinhos.
Asse no forno quente ventilado a 200° por 30-35 minutos ou até que os salgadinhos estejam bem dourados.
Retire e deixe esfriar antes de servir.
Os salgadinhos de Páscoa podem ser conservados na geladeira por até dois dias.
