Filé de frango com batatas e cogumelos.
Simples, nutritivo, saboroso.
O Filé de frango com batatas e cogumelos é um prato principal com acompanhamento muito simples de preparar, nutritivo e muito saboroso, um prato perfeito para toda a família e que vai conquistar todos na primeira mordida.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 g peito de frango inteiro (ou cortado em filé)
- 3 batatas grandes
- 300 g cogumelos champignon (frescos ou enlatados, você também pode usar outros tipos de cogumelos)
- 1 cebola
- Meia colher temperos para assado
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto salsinha
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Descascador de batatas
- 1 Tampa
- 1 Caçarola
- 1 Faca
Passos
Corte o peito de frango em fatias verticais, de modo a obter um corte de carne tipo filé, retire quaisquer ossinhos ou gordura, você também pode pedir para o seu açougueiro fazer isso.
Lave bem as batatas, descasque-as, corte-as ao meio e depois em fatias de cerca de 1 cm, lave bem sob água corrente e depois coloque-as em uma panela com bastante água, uma pitada de sal e uma colher de vinagre.
Leve à fervura e cozinhe por 10 minutos após a fervura.
Enquanto as batatas começam a cozinhar, limpe os cogumelos (se estiver usando os frescos) removendo a terra do caule com uma faquinha e limpando-os com um pano úmido.
Corte-os em fatias.
Descasque a cebola e pique-a.
Pique também a salsinha e reserve.
Em seguida, escorra-as e tempere com um fio generoso de azeite, temperos para assado, sal e uma boa pitada de pimenta.
Escorra as batatas que já estarão prontas, adicione os cogumelos e tempere tudo com um fio generoso de azeite, temperos para assado e uma boa pitada de pimenta (não colocamos sal porque os temperos para assado já contêm, depois verificamos no final se é necessário adicionar).
Coloque um fio de azeite em uma frigideira grande e doure as fatias de frango de ambos os lados, tempere levemente com sal, adicione o vinho e deixe evaporar, cozinhe por mais um minuto, depois retire deixando o fundo de cozimento na frigideira e reserve em um prato coberto por outro prato.Coloque a frigideira onde você cozinhou o frango de volta ao fogo, adicione as batatas, os cogumelos e a cebola, cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos em fogo médio/baixo, mexendo a frigideira ou mexendo delicadamente (para não desmanchar as batatas) de vez em quando.
Passados os 10 minutos, verifique o cozimento das batatas, se estiverem quase cozidas, retire a tampa e cozinhe por mais 78 minutos em fogo alto para formar uma crosta.
Em seguida, adicione o frango, verifique o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
Depois, adicione a salsinha picada e sirva imediatamente.
O Filé de frango com batatas e cogumelos está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
Experimente também outras receitas com frango, são todas muito saborosas, você encontra todas CLICANDO AQUICLIQUE AQUI PARA CURTIR MINHA PÁGINA NO FACEBOOK, para você todos os dias muitas receitas.
INSCREVA-SE CLICANDO AQUI NO MEU GRUPO DO FACEBOOK.
CLICANDO AQUI VOCÊ PODE ME SEGUIR NO INSTAGRAM
CLICANDO AQUI VOCÊ PODE ME SEGUIR NO PINTEREST
ATIVE AS NOTIFICAÇÕES PUSH E MESSANGER, VOCÊ RECEBERÁ TODOS OS DIAS MINHAS RECEITAS GRATUITAMENTE NO SEU SMARTPHONE.
E se você preparar uma receita minha, me mande uma foto, terei prazer em publicá-la na minha página do Facebook.
PARA VOLTAR À HOME CLIQUE AQUI.
