Frango gratinado à mediterrânea
Simples, delicioso, saboroso.
O Frango gratinado à mediterrânea é um prato principal muito simples de preparar, delicioso e saboroso. Um prato principal completo com acompanhamento que com muito pouco fará todos felizes. Prepará-lo, de fato, é muito simples, basta preparar todos os ingredientes, unir essa especial cobertura, tudo no forno e pronto, experimentem, é um prato realmente ótimo que vai conquistar vocês na primeira mordida.
Experimentem também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 g peito de frango (em um único pedaço)
- 3 batatas
- 12 tomatinhos
- Meia colher alcaparras
- 120 g azeitonas pretas
- 100 g farinha de rosca
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- a gosto ervas aromáticas (tomilho, manjerona, sálvia, alecrim)
- 1 colher de chá cebola em pó
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
- 1 Forma de forno
- 2 Tigelas
- 1 Liquidificador
Passos
Descasque as batatas, corte-as em gomos, coloque-as em uma panela, cubra com bastante água, salgue e leve para ferver em fogo alto cobertas com uma tampa.
Enquanto as batatas escaldam, prepare os ingredientes que nos servirão na preparação da receita.
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio.
Lave bem as alcaparras para eliminar todo o sal no qual estão conservadas.
Coloque a farinha de rosca no liquidificador, adicione as ervas aromáticas (eu coloquei meia folha de sálvia, um pouco de tomilho, manjerona e algumas folhas de alecrim) e triture tudo até virar um pó.
Coloque a farinha de rosca em uma tigela, adicione um pouco de cebola em pó, uma pitada de pimenta e uma pitada de sal.
Retire eventuais ossos do frango e corte-o em pedaços, não muito grandes e todos do mesmo tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180ºC estático.
Unte uma forma de forno grande.
Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela grande, adicione os pedaços de frango, as azeitonas, as alcaparras e os tomatinhos, salgue levemente, adicione uma pitada de pimenta e um fio generoso de azeite, misture tudo de modo que tanto o frango quanto as batatas fiquem bem temperados.
Adicione a mistura de farinha de rosca e misture bem para empanar de forma homogênea os ingredientes.
Disponha a mistura de frango e batatas bem estendida na forma, cubra com a cobertura restante e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido na parte média baixa a 180ºC por cerca de 35 minutos, as batatas e o frango devem cozinhar e dourar na superfície.
Sirva imediatamente.
O frango gratinado à mediterrânea no forno está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
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