Torta de maçã caramelizada.
Simples, perfumada, super deliciosa.
A Torta de maçã caramelizada é um bolo muito macio e cremoso graças à presença de muitas maçãs e ainda mais saboroso por ser enriquecido com caramelo, tem um delicioso aroma de baunilha e de frutas cítricas, uma mistura que a torna uma das tortas de maçã mais apetitosas já preparadas, um doce novo que conquista todos à primeira mordida.
Experimente, você vai ver que é deliciosa e perfeita para toda a família e em qualquer ocasião 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 200 g farinha 00
- 70 g fécula de batata
- 120 ml óleo de milho
- 130 ml leite (em temperatura ambiente)
- 100 g açúcar
- 16 g fermento em pó para bolos (1 sachê)
- 1 pitada sal
- Meia colher de chá extrato de baunilha
- canela em pó (a gosto)
- 1 limão
- 3 maçãs
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 100 g açúcar
- 150 g creme de leite fresco líquido
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Frigideira
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- 1 Molde para rosquinhas
- 1 Forno
Passos
Primeiro, prepare o caramelo.
Aqueça o creme de leite em fogo baixo.
Coloque o açúcar (100 g) em uma panela pequena e deixe derreter em fogo baixo até ficar com uma cor âmbar.
Assim que o açúcar estiver bem colorido, adicione o creme de leite e mexa continuamente até ficar um pouco cremoso, sempre em fogo baixo.
Desligue o fogo e reserve.
Unte uma forma de 24 cm.
Ligue o forno a 170° estático.
Rale a casca do limão e reserve.
Descasque e limpe as maçãs, removendo o miolo, depois corte-as em fatias de cerca de meio centímetro e coloque-as em uma tigela com o suco do limão.
Peneire a farinha, o fermento e a fécula e misture com o açúcar refinado.
Com a batedeira elétrica ou na batedeira planetária, bata os ovos com uma pitada de sal até a mistura ficar bem fofa e espumosa.
Adicione o óleo, o leite, a baunilha, um pouco de canela se gostar, e a casca do limão ralada.
Desligue a batedeira ou a planetária e, com uma espátula, adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo de baixo para cima para não desmontar muito a massa.
Assim que todos os ingredientes em pó estiverem bem misturados, a massa estará pronta.Despeje a massa na forma untada.
Com uma colher, distribua um pouco de caramelo sobre a massa.
Depois, disponha as fatias de maçã (escorridas do limão), afundando-as pela metade na massa.
Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro e distribua o restante do caramelo nas maçãs.
Asse no forno pré-aquecido a 170 graus na parte baixa (a prateleira logo acima da base) por cerca de 40 minutos.
Verifique com um palito, se o bolo estiver cozido, ele estará seco, caso contrário, continue assando o bolo por mais alguns minutos.
Deixe esfriar e desenforme o bolo de maçã em uma bandeja, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Prepare o caramelo no fogão da cozinha.
Aqueça o creme de leite em fogo baixo.
Coloque o açúcar (100 g) em uma panela pequena e deixe derreter em fogo baixo até ficar com uma cor âmbar.
Assim que o açúcar estiver bem colorido, adicione o creme de leite e mexa continuamente até ficar um pouco cremoso, sempre em fogo baixo.
Desligue o fogo e reserve.Unte uma forma de 24 cm.
Ligue o forno a 170° estático.
Rale a casca do limão e reserve.
Descasque e limpe as maçãs, removendo o miolo, depois corte-as em fatias de cerca de meio centímetro e coloque-as em uma tigela com o suco do limão.Peneire a farinha, o fermento e a fécula e misture com o açúcar refinado.
Coloque no copo os ovos com uma pitada de sal 40 segvel5.
Adicione o óleo, o leite, o aroma de baunilha, um pouco de canela se gostar, e a casca do limão ralada 20 segvel 2.
Adicione metade da mistura de ingredientes em pó 30 segvel 3.
Espatule e adicione a outra metade dos ingredientes em pó 30 segvel 3.
Espatule novamente agrupando a massa das bordas para o centro e trabalhe mais 20 segvel 3.
A massa está pronta.Despeje a massa na forma untada.
Com uma colher, distribua um pouco de caramelo sobre a massa.
Depois, disponha as fatias de maçã (escorridas do limão), afundando-as pela metade na massa.
Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro e distribua o restante do caramelo nas maçãs.Asse no forno pré-aquecido a 170 graus na parte baixa (a prateleira logo acima da base) por cerca de 40 minutos.
Verifique com um palito, se o bolo estiver cozido, ele estará seco, caso contrário, continue assando o bolo por mais alguns minutos.
Deixe esfriar e desenforme o bolo de maçã em uma bandeja, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A Torta de maçã caramelizada está pronta para ser saboreada… BOM APETITE!
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